食疗加药膳让您拥有健康

  
    随着生活节奏的加快，人们需要迎接各种机遇和挑战。对于如何让人持久而精神充沛地投入工作与学习，许多营养顾问和医学专家指出：用全面而合理的膳食，来保证人体内的营养均衡，这是简便且行之有效的良策。
 

    中国药膳，历史悠久。医食同源，古有名训。《黄帝内经》中指出：“凡欲诊病，必问饮食居处”，并总结出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气"的食疗和药膳的配制原则。后汉医圣张仲景在《金匮要略》中的“食禁”里制定了丰富的食疗内容，对中医药膳的发展起到了举足轻重的作用。唐代药王孙思邈在《千金要方》中也有“食治"专篇，并提出：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。明代医药家李时珍在《本草纲目》中也记载了不少食疗方法和食物烹调与药物的禁忌的内容。
 

    由于病症在治疗的过程中往往具有阴阳、表里、寒热、虚实之分，所以，我们在选食配膳时必须做到因人、因时、因地、因症的不同而合理施膳。有时需要以药疗为主，食疗为辅；有时却要食药并重；有时还必须食疗重于药疗。只有这样，我们才能使得食疗和药膳达到事半功倍的预期效果。以下介绍几款食疗让您吃个健康。
    
    姜糖茶：(1)用生姜红糖煎水代茶饮；(2)亦可用生姜、葱白加上米醋煮汤下面条，再佐以调料。吃面喝汤令汗出，以疏风散寒，治外感风寒。
 

    芦根粥：可用芦根、生石膏适量煎汁去渣煮粥食用。以清热生津，治风热感冒发热症。
 

    芦根茶：用芦根50g、、白茅根50g、天花粉30g，煎水代茶饮。此方剂对口渴不止、久饮不解者尤为见效。
 

    沙参藕粉：沙参、麦冬、桑叶各10g，生地5g，煮30分钟后取药液150ml充分沉淀后将澄清液倒入锅中，加冰糖，烧沸至糖溶时，再用沸液冲藕粉成糊状食用。本药膳有养阴生津、益胃清热作用。适用咽干、口渴、唾液减少、舌面光滑无苔、舌红干燥、口角皲裂疼痛、脱落皮屑等。尤其适合秋季气候干燥时食用。
 

    郁李仁羹：可用郁李仁15g，捣烂煎汁去渣，加入碎糯米50g，煮成羹状，一次服用。有润肠通便，利水消肿之功。适合老年便秘症。
 

    茶叶粥：将适量茶叶用开水冲泡15分钟，取汁与大米同煮成粥，即可食用。此粥色、香、味俱佳，对心血管病症、胃肠道疾病以及减肥美肤均有较好的疗效。
 

    香蕉皮茶：将新鲜的香蕉皮100g洗净，煎水代荼饮。也可用芹菜300g，煎水加白糖适量代茶饮。以上两种茶，均可治疗高血压、头痛、头晕、失眠等症。
 

    荷叶粥：先将新鲜荷叶一张，洗净后煎汤，再加汤代水与入大米150g煮成稀粥。荷叶不但具有清热消暑之功，还有利尿、降压、降血脂之效，对于患有高血压、高血脂病症的人尤为适宜。此药膳在夏令时节食用则更好。
 

    值得说明的是，由于食物也具有四气五味，升降浮沉之性，所以我们在食养、食疗时，必须强调辨证养疗，辨病施膳。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)