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  • 消除“苦夏”食疗效佳

  • 来源:民族医药报 作者:林南 时间:2015-08-18 15:22:38
  • 核心提示:
    “苦夏”,主要发生于体质比较虚弱和中年脑力劳动者,是一种常见的暑热不适证候。由于盛夏季节,天暑地热,湿热蒸腾,人居其中,汗出不止,体内水盐代谢失于平衡,故见体乏

     
        “苦夏”,主要发生于体质比较虚弱和中年脑力劳动者,是一种常见的暑热不适证候。由于盛夏季节,天暑地热,湿热蒸腾,人居其中,汗出不止,体内水盐代谢失于平衡,故见体乏无力。暑热熏蒸,体内的热能随汗而泄,毛细血管扩张,体表血量相对增加,胃肠黏膜血量相对减少,故消化液分泌下降而导致食欲减退。由于长时间进食较少,又会导致身体和大脑营养不足,进一步加重体疲倦怠、精力焕散和头晕头昏等症状。     
     

        研究表明,夏季汗出较多,除丢失一定数量的钠元素外,还会丢失相当数量的钾,如果钾得不到及时补充,则容易导致疲乏、倦怠等“苦夏”症状。这时适当补充钾则有益于改善体内钠、钾平衡,既可防止血压上升,又可改善血压过低。日常食物以紫菜、海带含钾最高,如紫菜汤、凉拌海带丝等,是夏季补钾的佳肴。菠菜、苋菜、油菜、香菜、芹菜、黄瓜、毛豆、香蕉、荞面、红薯等,都是含钾较多的食品。茶叶中也含有比较丰富的钾,每日喝茶大有好处。        
     

       中医认为,导致苦夏的原因,主要是盛夏暑湿热重,脾肺气虚,或气阴两虚,正气较弱,无力抵御暑热的侵袭。气机受阻,清气不升,浊气不降,蒙蔽清阳之窍,中焦受阻所致。所以,预防“苦夏”的发生,最重要的是重视暑热防治、补益正气、强健体质。其中尤以调整饮食、加强食疗,补充内虚,最为关键。
     

        脾肺气虚型症状以体质虚弱、倦怠乏力、头晕目眩为主要表现,以补益脾肺、升清降浊为治疗大法。
     

        ★荷叶绿豆粥绿豆30克、粳米100克,加水适量共煮粥,粥将熟软时,加入洁净的干荷叶末15克,再煮一、二沸即成(或用鲜荷叶2张,切成大块,加水适量,与绿豆、粳米共煮粥,至米将烂时,捞出荷叶,再煮至粥稠软)。常食此粥,能清热消暑,益气健脾,升清降浊、解毒生津。
     

        ★山楂二芽饮取党参15克、陈皮6克、炒谷芽、炒麦芽各10克、炒山楂10克,功能益气健脾消食,适用于气虚体弱、食欲不振的患者。
     

        气阴两虚型除少气无力外,兼见口燥咽干、五心烦热、舌红少津等症状,治疗以益气养阴为主要大法。
     

        ★百合莲子粥百合15克、干银耳6克(先用清水洗净泡发)、莲子15克(去芯)、粳米100克,共煮粥,此粥能健脾养阴,气阴双补。      
     

        ★山楂乌梅汤将乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣30克洗净,加水2000毫升,煮沸30分钟后,加入薄荷10克(鲜品40克)、冰糖适量,再煮5分钟即可,代茶饮。具有生津消渴、敛汗开胃的功效。
     

       ★人参升脉饮白人参10克、麦冬10克、五味子6克,水煎服,能益气养阴、生脉强心,对气阴双虚、心脏功能虚衰者最为适宜。
     

        脾虚湿盛型症状表现除倦怠乏力外,多兼见头身重困、四肢酸楚、胸脘痞闷等症状,以健脾除湿为主要治疗法则。
     

        ★莲子三豆粥莲子15克、绿豆30克、赤小豆10克、炒扁豆10克,与粳米适量共煮粥,此粥清热祛暑、健脾除湿,适用于脾虚湿重的患者。     
     

        ★藿香夏苓粥藿香15克、半夏10克,干荷叶一张,加水适量,煎15-20分钟,取其清汁,加粳米100克、大枣10枚共煮粥,至粥基本熟软时,加入茯苓粉10克,再煮数分钟至粥完全熟软,食粥。此粥健脾除湿、和胃止呕,适用于脾虚湿重、脾胃不和、食欲不振者。
     

        总之,体质虚弱,有“苦夏”症状表现患者的饮食,宜清淡而富营养,宜温宜软,重视及时补充水分,适当多吃新鲜蔬菜和水果,少吃辛辣刺激、生冷与油腻食品,每餐不宜吃得过饱。气虚患者食疗应以人参、党参、黄芪、大枣、茯苓、莲子等药食为主; 阴虚者则以西洋参、百合、麦冬、沙参、莲藕、银耳等药食为主;脾虚湿重者则以藿香、茯苓、半夏、苡仁、山药、炒扁豆、赤小豆、砂仁、白蔻仁、滑石等为主;消暑则以绿豆、荷叶、西瓜为主;食欲不振者以炒二芽、焦山楂为主。若症情比较严重,偏气阴两虚者,可采用王氏清暑益气汤,水煎服,每日1剂;若偏气虚湿重者,可采用李氏清暑益气汤,每日1剂,连服三、五日。此外,竹叶石膏汤、补中益气汤等也可选用。
     

        此外,保持乐观愉快的情绪和宁静平和的心态,重视防暑降温,保证充足的睡眠,避免过度劳累等,对避免与减轻苦夏的症情,都是十分重要的。   

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