黄精真假辨识

  黄精、酒黄精，又名大黄精：为百合科植物滇黄精PolygouatumKingianum CoIL．e1Hcmsl．的干燥根茎。呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6cm，厚2～3cm。表面淡黄色至棕黄色，其环节，有皱纹及须根痕。结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出，质硬而韧，不易折断，断而角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有粘性。鸡头黄精为百合科植物黄精Polygonarum Red．的干燥根茎。呈结节状弯柱形，长3～10cm，直径0．5～1．5cm。结节长2～4cm，略呈圆锥形，常有分枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8mm。    
  多花黄精：又叫“姜形黄精”。为百合科植物多花黄精Polygonatumcvrlonema Lla的干燥根茎。呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0．8～1．5cm。
  【产地分布】
  1．多花黄精：分布在湖南、贵州、四川、湖北、安徽等省。此外，江西、两广及福建亦有分布。
  2．黄精：分布在河北、内蒙古。此外，东北三省、山东、山西、河南、陕西等省亦有分布。销华北、东北、西北及上海、杭州、广州等地并出口。
  3．滇黄精：分布在云南、贵州、广西等省区。
  本品秋季采挖根茎。除去地上部分及须根，洗净泥土，用甑蒸至熟透(呈汕润状)，取出晒干或用无烟火炕干。
  【性味功效】
  性味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾。
  【用法、禁忌】
  10-20g，鲜品30～60g，煎汤或人丸、散；或熬膏。外用适量，煎水洗，或以酒、醋泡涂。
  本品因性质滋腻，易助湿滞气。凡脾虚有湿，咳嗽痰多，中寒便溏及痞满气滞者不宜服用。
    【真品辨识】
    1．多花黄精：根茎肉质肥厚，呈不规则块状或结节块状，分枝少而粗短，长3～18cm、宽2～4cm、厚1—2cm。表面黄棕色至暗棕色，较粗糙，具不规则皱纹及疣状突起的根痕，茎痕呈凹陷的圆盘状、节明显呈隆起的环纹，节距长短不等，近茎基及芽痕处较密。质坚硬，未全干者较柔韧，折断面淡棕色，稍带角质。气微，味微甜，有粘性。
    2．黄精：根茎圆柱形，尖端膨大，有的有一至数个粗短的突起或分枝，长度为3lOcm，直径0．5cm。表面黄白色或黄棕色， 具多数细纵皱纹，节呈稍隆起的波状环，节距0．5cm。质坚脆，半透明。味微甜，有粘性。
    3．滇黄精：根茎呈肥厚块状或串珠状，长lOcm以上。膨人部分直径3～6cm，结节处l～2cm。表面有不规则皱纹，每一节结有茎基、呈凹陷的圆盘状。质坚硬，断面淡黄色至黄棕色。微带焦糖气，味甜，有粘性。
  【假品辨识】
  1．苦黄精：为百合科植物湖北黄精的干燥根茎。主产于四川。呈类球形或团块状，略扁，
长4—5cm，宽3～4cm。表面灰褐色。茎痕直径9～12mm，断痕常2～3个，芽痕明显，节间有明显的不规则皱纹，须根痕散生呈点状突起。断面类白色，筋脉较多，具明显突起。味苦，嚼之微具粘性。横切面维管束多为周水型，周围有数列壁稍厚的细胞，无针晶束。
    2．轮叶黄精：为百合科植物轮叶黄精的干燥根茎。主产于四川、陕西、甘肃等省。多为不等粗的二叉状分枝，稍弯曲，分叉处显著膨大，直径8～llmm,细端直径2～3mm。表面淡黄棕色，半透明。茎痕直径2mm以下，环节疏密不等。断面角质样，散生筋脉点。气微香，味苦。横切面构造同多花黄精，但四川、甘肃产品不含草酸钙针晶。
  【辨识要点】
  多花黄精、黄精为黄精主流产品。其特征是：多花黄精为块状或结节状，分枝粗短，颇似“姜”形；黄精则是有一至数个突起分枝、颇似“鸡头”，故俗称“鸡头黄精。”滇黄精根肥厚或成连珠状、膨大部分直径可达8cm、结节茎呈凹陷圆盘状，微具焦糖气。仅云南、贵州、广西部分地区销用。
 

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