黄精味甘性平,能补中益气,除风祛湿,安五脏,延年益寿。常用于脾肺不足、病后体弱、咳嗽消渴等。
相传在几千年前,方圆百里的九华山上没有僧人和寺庙,只住着几户农家,靠种田采药为生。有一位老人姓黄名星,白天上山采药,晚上研读医书,平时给附近的乡民治病,医术高明,药到病除。
山下有一财主,人称闵三公,得了一种恶病,多方求医无效,派人来请黄星。当时正值大荒年,黄星老人借此机会向闵三公提出开仓放粮,方可开方治病。两人经多次交谈未能达成一致意间。最后闵三公竟派人对黄星下了毒手。乡亲们将黄星老人的遗体安放在岭头上。说也怪,黄星老人的坟刚埋好,坟的周围就长出了许多小植物,笔直笔直,绿叶鲜嫩。
就在当天晚上,黄星老人托梦给乡民说,此种植物根像生姜,用泉水冲洗,九蒸九晒,色黑而味美,既可治病又能充饥。 乡民们得食黄精,才免死于疾病和饥饿。大家为纪念黄星,遂将这种植物称之为黄星。
后人以为黄星属芝草之类,已得神土之精粹,故以后渐渐将黄星改称为黄精。据九华山天台寺主持普光法师说,当年金乔觉大师来九华山住在天台寺东侧的小山洞里,当时山上无庙无人烟,粮油必须走很多路到山下购买,寒冬腊月大雪封山,庙里就将蒸制晒干的黄精作食充饥。
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