简单排毒药膳 不同体质不同吃

我们日常生活和饮食中会有很多不当的地方，致使我们的身体产生一些废物和毒素。想到身体内有毒素排不出来，是不是觉得很可怕呢？大家都说排毒和养颜是“绑定”在一起的，没有排毒，何来养颜呢？

很多朋友都曾经问“如何排毒”?排毒、排毒，重点就在这个“排”字上面。我们身体里面大部分的毒素都是通过肠道排出来的，所以排泄功能不好，就会导致身体里面的毒素被肠道二次吸收，产生一些疾病。所以便秘堪称排毒道路上的“头号绊脚石”，想要把这块“绊脚石”踢开?少不了饮食调养的帮忙。应该怎么吃呢?赶紧往下看吧!

小贴士

便秘是指大便秘结不通，排便间隔时间延长，或有便意而排出困难的一种病症。引起便秘的原因有燥热内结、气机郁滞、气血两亏、阴寒凝结等，凡脾、胃、肾、肺诸脏的功能紊乱，均能引起肠道气机失调，传导失常而形成便秘。

功能性便秘、肠道易激综合征、肠炎恢复期、直肠及肛门疾病、内分泌及代谢性疾病、肌力减退以及因其他疾病而并发的便秘，均可参照下文治疗。

一、膳食原则

1. 通便为便秘的基本治疗原则。实秘者以清热润肠通便、顺气导滞为治则，虚秘者以益气养血、温通干结为治则。

2. 宜食富含粗纤维的蔬菜和水果。实秘者宜多食新鲜水果蔬菜和有疏利作用的食品，禁忌辛辣、烟酒、甜黏、生冷、油腻及不易消化之品;虚秘者的饮食以易消化、补益为主，并尽可能地补充油脂。

二、辨证食疗

1. 燥热内结

【证候】大便干燥不通，数日不行，面赤身热，腹部胀满或疼痛，口唇胀满或疼痛，口唇干燥生疮，口臭心烦，小便短赤;舌红苔黄燥，脉滑数。

【治法】清热润肠。

【食疗方】

(1)麻油拌菠菜(《经验方》)

配方：新鲜菠菜250g，麻油15g。

制法用法：先将新鲜菠菜用清水洗净，锅中加清水煮沸，放进食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，用刀切段，加入麻油拌匀即可。每日2次，10天为1个疗程。

方解：方中菠菜止渴润肠，导便;麻油润肠通便。二味合用，增强润肠通便之功效。适用于燥热内结的便秘。

(2)芹菜粥(《本草纲目》)

配方：新鲜芹菜60g，粳米100g。

制法用法：将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入砂锅内，加水600ml，煮粥即可。每天早晚2次，15天为1个疗程。

方解：方中芹菜清热除烦，清胃涤热，凉血平肝;粳米平和五脏，止烦渴。二味合用，共奏清热邪、除烦渴、通便之功。适用于燥热内结的便秘。

2. 气机郁滞

【证候】嗳气频作，胸胁痞满，甚则腹胀腹痛，食少纳呆，大便秘结，欲便不得;苔薄白而腻，脉弦。

【治法】顺气行滞。

【食疗方】

(1)糯米粥(《圣济总录》)

配方：糯米100g，槟榔15g，郁李仁15g，火麻仁15g。

制法用法：先研火麻仁令烂，以水3000ml与火麻仁搅匀，生绢滤取汁，煮糯米粥，将熟时入槟榔末、郁李仁膏，搅匀即可。空腹食之，每日2次，15天为1个疗程。

方解：方中糯米味甘性平，益气补脾肺;槟榔消积行气;郁李仁、火麻仁润肠通便。诸味合用，具有行气通便之功效。适用于气机郁滞之便秘。

(2)紫苏麻仁粥(《普济本事方》)

配方：苏子10g，火麻仁15g，粳米100g。

制法用法：先将苏子、火麻仁捣烂，加水研，取汁，与粳米同煮成粥。每日3次，10天为1个疗程。

方解：方中紫苏行气宽中，火麻仁润肠通便。两药富含脂肪油，主要成分为亚油酸和亚麻酸，能刺激肠黏膜，使之分泌增多，蠕动加快，并能滋阴补虚，无不良反应。二味合用，共奏行气滋阴通便之功。适用于老人、产妇体虚肠燥、大便干结难解者。

3. 血虚肠燥

【证候】大便燥结难下，头晕目眩，面色白，唇甲无华，心悸;舌淡苔白，脉沉细。

【治法】养血润燥。

【食疗方】

(1)仙人粥(《遵生八笺》)

配方：制首乌30g，粳米60g，大枣5枚，红糖适量。

制法用法：用刀刮去首乌皮，切片，放入锅中，加水浓煎40分钟，去渣取汁。再放入粳米、大枣煮粥，粥成时加入红糖，再沸时即成。空腹食用，每日2次，10天为个疗程。

方解：方中首乌润肠通便，补益精血;大枣、粳米益气养血。诸味合用，共奏补血通便之功。适用于阴血不足引起的须发早白、面色不华、便秘等症。

(2)松仁粥(《本草纲目》)

配方：松仁15g，粳米30g。

制法用法：先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮沸5分钟即可。空腹食用，每日3次，10天为1个疗程。

方解：方中松仁味甘性温，具有养阴、润肺、滑肠等功效;粳米益气补中。二味合用，润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结。

4. 气虚不运

【证候】便秘或排便不畅，虽有便意，临厕努挣乏力，气短汗出，大便先结后软或并不干硬，面色白，神疲气怯;舌淡苔白，脉虚弱。

【治法】益气润肠。

【食疗方】

(1)黄芪人参粥(《中国药膳学》)

配方：炙黄芪60g，人参5g，大米100g，白糖适量。

制法用法：先将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅内煎沸，后改用小火煎成浓液，取液后再加冷水，如上法煎取两次;将两次的煎液合并，分成两份，每日早晚同大米煮成稀粥，加白糖稍煮即可。每日2次，5天为1个疗程。

方解：方中炙黄芪补气升阳;人参大补元气，补脾益肺;大米益气和中。诸味合用，具有益气补中、健脾通便之功效。适用于气虚不运的便秘。

(2)扁豆山药粥(《本草纲目》)

配方：扁豆60g，山药各60g，大米50g。

制法用法：将白扁豆、山药、大米三味淘洗干净，同煮成粥。每日2次，15天为1个疗程。

方解：方中扁豆健脾化湿和中;山药益气养阴，补脾肺肾;大米益气补中。三味合用，共奏益气补中、健脾祛湿、养阴通便之功。适用于气虚不运的便秘。

5. 阴寒凝滞

【证候】大便艰涩难下，腹中冷痛，面色青暗，畏寒喜暖，口中和，四肢不温，小便清长; 舌质淡，苔薄白，脉沉迟。

【治法】温通开秘。

【食疗方】

(1)肉苁蓉粥(《药性论》)

配方：肉苁蓉15g，精羊肉100g，粳米50g。

制法用法：肉苁蓉加水100g，煮烂去渣;精羊肉切片，砂锅内加水200g，煎煮，待肉烂后，再加水300g;将粳米煮至米开汤稠时加入肉苁蓉汁及羊肉，再同煮片刻停火，焖5分钟即可。每日2次，10天为1个疗程。

方解：方中肉苁蓉补肾阳，益精血，润肠通便;羊肉有温补脾、胃、肝、肾的作用;粳米健脾温中。诸味合用，具有补肾壮阳、润肠通便之功效。适用于阴寒凝滞之大便艰涩难下、腹中冷痛、畏寒喜暖等症。

(2)黑芝麻粥(《锦囊秘录》)

配方：黑芝麻30g，粳米 100g。

制法用法：先将黑芝麻炒熟研碎，再与粳米一同煮成粥。每日2次，10天为1个疗程。

方解：方中黑芝麻味甘性平，补肝肾，益精血，润肠燥;粳米润五脏。二味合用，可补肾润肠通便。适用于阴寒凝滞之便秘、腹中冷痛等症。

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