五款食疗方助你改善更年期综合症

    核桃仁炒雀蛋。用核桃仁30g，雀蛋20g，韭菜50g；先将核桃仁用油炸香，剁成细末。雀蛋打入碗内，加入核桃仁末、盐、味精。韭菜切细末，也放入雀蛋内，搅匀。再将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，将雀蛋液徐徐地倒入锅内，改用中火，将雀蛋煎黄，翻一个面再煎，两面煎黄后即成；此款的功效是补。肾壮阳，双补气血。适用于阳痿、早泄、滑精、性功能低下、更年期综合症等。
 

    核桃仁炒鸽丁。用核桃仁20g，鸽1只，胡萝卜50g，莴笋50g；先将核桃仁用素油炸香，沥干油分。莴笋去皮，切丁。胡萝卜去皮，切丁。再将鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，剁成丁。姜切片，葱切段。然后将炒锅置武火上烧热，加入素油至六成热时，加入姜葱爆香，下入鸽肉丁、胡萝卜丁、莴笋丁、料酒、酱油、盐、味精，炒熟加核桃仁即成；此款的功效是补肾壮阳，双补气血，适用于阳瘘不举、早泄、滑精、更年期综合症等。
 

    红枣蒸肘子。用红枣8g，猪肘500g，芽菜50g；先将猪肘子拔去毛桩，刮洗干净，放入沸水锅内煮熟，捞起沥干水分，皮向下，切3cm见方的块(注意不要切断)。再将姜、葱洗净，姜切片，葱切段，放入碗内，加入酱油、白糖、料酒、盐、味精、水500mg，搅匀成汁液后，把炒锅置武火上烧热，下入汁液，烧沸，然后将切好的肘子肉皮朝锅底放入，煮至发红亮，捞起，沥干。等蒸笼上大气后，将盛有肘子的碗放入蒸笼内，盖上蒸笼盖，用武火蒸55分钟，停火，取出笼，用盘扣住蒸碗，翻转过来即成；此款的功效是补脾和胃，益气生津，滋补血气。适用于气血两亏、胃虚食少、气血津液不足、营卫不和、妇女脏躁、更年期综合症等。
 

    黄芪烧活鱼。用黄芪lOg，党参6g，活鲤鱼1g，香菇15g，冬笋片15g；先将活鲤鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，鱼身上斜刀切成十字花纹。把黄芪、党参切成厚片，姜、葱、蒜洗净切成厚片，香菇切成两半，姜、葱、蒜洗净备用。再将花生油倒入锅中，烧成七分熟时，下入鲤鱼，炸成金黄色捞出，去油。然后把锅中另放猪油、白糖、炒成枣红色，下炸好的鲤鱼，同时下黄芪、党参、料酒、食盐、葱、蒜、姜汁烧开，移文火上煨，待汤汁已浓、鱼已熟透即捞出，拣去黄芪、党参，再把冬笋片、香菇以淀粉勾芡，浇在鲤鱼上面却成；此款的功效是益气健脾，利水消肿。适用于脾胃虚弱、水肿胀满，咳嗽气逆等症。
 

    茯苓粉蒸肉。用茯苓20g，带皮猪五花肉500g，大米100g，八角10g；先将茯苓烘干，打成粗粉。把大米、八角、花椒炒香，打成粗粉。姜、葱洗净，姜切粒，葱切花。再将猪五花肉洗净，去毛桩，切成4cm长的薄片。然后将猪五花肉放人蒸盆内，加入米粉、茯苓粉、花椒粉、入角粉、盐、料酒、酱油、味精、白糖、姜、葱，抓匀。最后将蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸约45分钟即成；此款的功效是益脾和胃，宁心安神。适用于小便不畅、遗精、惊悸、健忘、气血亏损、更年期综合症等。

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