夏治急性腹泻食疗方

 
   急性腹泻指排便次数增多，粪便稀薄，甚至泻出如水样或含有脓血而言，但以夏季为多见，得了此病的食疗原则应以清热利湿，祛暑为主，现介绍几款食疗处方，供选用。
 

    苡仁翠衣粥。可苡仁30g，西瓜皮250g，粳米150g，食盐适量；先把苡仁洗净，放入锅内，加水适量，武火烧沸，煎煮至苡仁裂开后，再把粳米洗净，加进锅内煎煮成粥，最后把西瓜皮洗净，切成碎块，放入粥中煎煮5分钟，停火，再加食盐放凉即成；用法是作早餐或晚餐；此粥的功效是清暑，除湿，止泻。适用于泄泻如水，汗多面垢，心烦口渴，小便短黄，舌苔黄腻，脉濡数等症。     
 

    绿豆藿香粥。用绿豆30g，藿香20g，粳米150g，食盐适量。先把绿豆洗净，放人锅中，加水适量，武火煎煮至绿豆皮裂开后，再把粳米洗净，加入锅中，文火煎煮成粥，最后把藿香洗净，切丝和食盐一起放入粥中，停火放凉即成；用法是作早餐或晚餐；此粥的功效是清热祛暑，利湿止泻。适用于泄泻腹痛，微恶风寒，呕吐，食差，心烦口渴，小便短黄，舌苔黄腻，脉濡数等症。
 

    马齿苋粥。用鲜马齿苋250g，粳米150g，食盐适量；将马齿苋洗净，切碎。粳米洗净一起放入锅中，加水适量，煎煮成粥，放入食盐，停火放凉即成；用法是作早餐或晚餐；此粥的功效是清热解毒，利湿止泻，适用于泄泻腹痛，泻下不爽，肛门灼热，或有脓血，心烦口渴，舌苔黄腻，脉滑数或濡数等症。
 

    灰苋粥。用灰苋菜250g，粳米150g，食盐适量。将灰苋菜洗净，切碎，粳米淘净，一起放入锅中，加水适量，煎煮成粥，放入食盐，停火放凉即成；用法是作早餐或晚餐；此粥的功效是清热除湿，利尿止泻。适用于泄泻腹痛，泻下不爽，肛门灼热，或有脓血，小便黄赤，短少，心烦口渴，舌苔黄腻，脉滑数或濡数等症。
 

    炒灰苋菜。用灰苋菜500g，大蒜30g，醋5g，食油、食盐适量；先将灰苋菜去根及烂叶，洗净，大蒜去皮，洗净拍烂，切细，再将锅烧热，放入食油，待油熟后，放入食盐、苋菜、大蒜同炒，蒸熟后放醋即成；用法是作佐餐；此款的功效是清热除湿，利尿止泻。适用于泄泻腹痛，泻下不爽，肛门灼热，或有脓血，小便黄赤，短少，心烦口渴，舌苔黄腻，脉滑数等症。
 

    凉拌马齿苋。用鲜马齿苋500g，大蒜15g，姜5g，味精3g，食盐、酱油、醋、白糖适量；先把马齿苋洗净，放入沸水中焯一下，约3分钟捞出，加入适量食盐码味，再把大蒜、姜洗净去皮，拍烂切碎。待马齿苋凉后，把大蒜、姜、味精、白糖、酱油、醋一起放入拌匀即成；用法是作佐餐；此款的功效是清热解毒，利湿止泻。适用于泄泻腹痛，泻下不爽，肛门灼热，或有脓血，心烦口渴，舌苔黄腻，脉滑数或濡数等症。
 

    炒苦瓜。用苦瓜250g，食盐、食油适量；将苦瓜剖开去瓤，洗净，切成片状。再把锅烧热，放入苦瓜炒熟，加入食盐、食油续炒至苦瓜炒熟，加入食盐，食油续炒至苦瓜微干即可；用法是作佐餐；此款的功效是清热祛暑，除湿止泻。适用于泄泻腹痛，泻下急迫或泻而不爽，粪色黄褐而臭，肛门灼热，烦热口渴，小便短黄，舌苔黄腻，脉濡数或滑数等症。
 

  煨大蒜。用大蒜15g；把大蒜连皮放火灰中煨熟；用法是去皮嚼食或作佐餐；此款的功效是解毒止泻，消食杀虫。适用于泄泻腹痛，呕吐，泻下不爽，粪色黄褐而臭，或有脓血，肛门灼热，小便黄赤，舌苔黄腻，脉滑数等症。

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