撒丁岛人的长寿秘诀

  意大利是欧洲平均寿命最长的国家，也是世界上第二大长寿国，女性平均寿命高达84岁，男性平均寿命也高达78．3岁。到底是何种养生秘诀使他们得以如此长寿呢?
  除却遗传和先天因素，长寿与否很大程度上取决于生活习惯。意大利人的长寿秘诀归纳起来主要有两个方面：一是合理饮食，二是坚持运动。撒丁岛是意大利长寿老人最多的地方，百岁老人比比皆是，是名副其实的“长寿村”。一些学者通过大量的调查研究和走访发现，撒丁岛的居民在饮食和生活习惯方面有着许多共同的特点。
    喜欢喝葡萄酒：葡萄酒中含有大量的黄酮类化合物，有益于心脏健康；而酒中含有的维生素，则可以帮助消化，促进内分泌，增强机体活力。每天喝2杯葡萄酒是撒丁岛人长寿的秘诀之一。
    喜食橄榄油：在西方，橄榄油被誉为“液体黄金”。用橄榄油烹调食物，可以增强胃肠的消化能力，控制血液中的脂肪水平，降低胆固醇，使动脉变得更顺畅。
    膳食结构十分合理：撒丁岛人的饮食结构可以用金字塔来表示，最下层为主食，分别为面包、全麦谷物、土豆；第2层为水果、豆类、坚果、蔬菜、橄榄油、奶酪、酸奶等。这两层为每天都要吃的食物。第3层为每周吃的食物，分别为鱼、家禽肉、鸡蛋、甜食。最上面一层为每月吃的食物：红肉。
    热爱劳动和锻炼：撒丁岛上的居民很少有65岁退休的，他们大多要工作到90岁，有的甚至更长，待在家里享清福的老人微乎其微。此外，他们还喜欢散步和骑自行车等。
  生命在于运动，意大利人理解得更为透彻，也坚持得更好。

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