中国人吃土豆以数百年记,但是薯片的兴起却是近年一种舶来品味。与其相呼应,薯片和土豆的营养学研究也飞鸿漫天,人们不免惊诧于土豆营养之丰富,大有相知恨晚非薯莫入的走势。
但是,明眼人从来不会忘记,哪也不过是个土豆,研究再多、炒做再好也只是一碟小菜儿,岂能以它代替了五谷五果五疏?只有傻瓜才会一日三餐非土豆不食。
但是,信息时代的误导,多少聪明人也难免:地毯式宣传覆盖,三人成虎,不容你不相信。渐渐就可以以偏概全,一叶障目不见泰山,土豆条土豆片土豆泥土豆块,天天大吃特吃,天长日久弄成了营养不良,有可能还被忽悠说:起步太晚了,……
朋友也许感好笑,说法是否太过夸张了?只是个比方而已。
阿司匹林可以防止血栓形成,可最初的发现发源也不过是从柳树皮开始,充其量也不过是成千上万种天然药物之一。然而在中医体系,活血化瘀中药可达上百种,保障气血通畅要涉及五脏六脏,这是个复杂巨系统,需要理法方药君臣佐使,了然于胸时,成百上千种中药可以任由医生选用,有针对性地满足各种身体需求。
有人会说,西方医学如此发达了二百多年,不管是预防心血管还是脑血管,尚且阿司匹林(加上波立维)为必用,为何? 殊不知人家的医学理论体系中还没有更多的选择,就象韩国泡菜,花样繁多精美绝伦,但是中国人去了却心里明镜儿一般:地域狭小物产贫乏,不吃泡菜吃啥?
同样道理,如果中国看病防病治未病,也局限于阿司匹林抗血小板,甚至于金科玉律非它莫属,把个活泼精准的中医中药理法方药放进废纸堆……感觉象跟美国人啃土豆、跟韩国人吃泡菜,坐在金山上乞小钱儿,满满的可惜。
所以,现代医学的发展成果要学习采纳,而祖国医学可能蕴藏了更多深层的东西更为重要。我们在预防中风、预防冠心病的时候,就要开放思维,兼用两者所长,不局限在一两种药物之内。服阿司匹林疗效不足之时,还有神农百草,天然药源,需要同样的热情同样的重视。
中国中医科学院眼科医院内科秦绍林
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