蒲公英是“天然抗菌素”

在田野、山涧、丘陵、林间、瓦砾间、路边、庭院、苗圃随处可见的开着小黄花，结着毛茸茸白色小毛球的果实，用嘴轻轻一吹便像童话梦幻般又似一个个小伞兵开始了奇异旅行，有着顽强的生命力，随风飘落在有泥土的地方便开始扎根生长，这普通的植物您可别小瞧它，这可是苍天赏赐给我们人类的宝贝财富——蒲公英。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，为全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物，有着非常悠久的家喻户晓的药食两用的历史，也是国家卫生计生委新近列入药食两用的品种之一。

蒲公英是自然界十分罕见的、营养价值极高的富含多种微量元素，以及含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素的高维营养菜。把蒲公英的嫩苗或嫩叶采摘、洗净后可生食或炒食，做汤、凉拌、配菜均可。味道独特，口感很好，有其独特的营养价值和食用价值，几千年来，蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜，早在唐《新修本草》有“叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”的记载。现蒲公英已成为人们餐桌上时尚的美味佳肴。为了四季享用蒲公英，人们将蒲公英制茶饮用，并在开发系列的蒲公英功能性饮料。

人们在发现了蒲公英的食用价值的同时，更发现了蒲公英的药用价值。宋代《本草图经》有“蒲公英旧不著所出州土，今处处平泽田园中皆有之。春初生苗，叶如苦苣，有细刺，中心抽一茎，茎端出一花，色黄如金钱，断其茎有白汁出，人亦啖之，俗称蒲公草，语讹为蒲公罂是也。水煮汁以疗妇人乳痈，又捣以敷疮，皆佳。
“
中医学认为，蒲公英性寒，味甘、微苦。有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，可用于治疗疗疮肿毒、乳痈、目赤、咽痛、肺痈、湿热黄疸、上呼吸道感染、急性咽喉炎、腮腺炎、慢性胃炎、急性黄疸型肝炎、烫伤、消化性溃疡、毛囊炎、小儿龟头炎、中耳炎、结膜炎、眼睑炎、乳腺炎等疾病。

近年的研究表明，蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗肿瘤等作用，具有很好的原创开发前景。

一是抗菌作用。蒲公英具有广谱杀菌和抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、病毒有抑制和杀灭作用，具有“天然抗菌素”之美誉。可治疗上呼吸道感染、急性支气管炎、胃溃疡等。

二是利胆保肝作用。蒲公英可减少内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用。

三是抗胃损伤作用。实验表明，蒲公英对清醒大鼠胃酸分泌有抑制作用，麻醉大鼠用PH4盐酸生理盐水做胃灌流实验，蒲公英有明显抑制组胺、五肽胃泌素及氨甲酰胆碱诱导的胃酸分泌作用。蒲公英或党参、川芎、蒲公英配伍的复方煎剂均能明显减轻应激所致的人鼠胃黏膜损伤，使溃疡发生率和溃疡指数明显下降，而配伍成复方后，抗溃疡作用更强。

四是抗肿瘤作用。蒲公英热水提取液有一定抗突变作用，且与给药时间有一定关系，对肿瘤治疗很安全。以取自淋巴瘤患者的培养细胞Raji细胞为指示细胞，以TPA诱发EBV-EA的抑制效果为指标进行初级筛选，结果，蒲公英根的三萜类化合物蒲公英帖醇及蒲公英苗醇具有显著的抑制作用。体内探讨这些化合物的抗促癌作用，以TM-BA为起始剂，TPA为促发剂，进行小鼠皮肤二阶段致癌抑制试验，表明蒲公英根含有的三萜类化合物，对小鼠皮肤二阶段致癌有显著的抗癌作用。

五是免疫调节作用。实验表明，蒲公英能增强动物的免疫功能。蒲公英有提高及改善小鼠细胞免疫和非特异性免疫功能的作用，对环磷酞胺所造成的小鼠免疫功能损害有明显的恢复和保护作用。

另外研究发现，蒲公英汁有助于缓解湿疹症状；也能解除消化不良和便秘、清净血液，促进母乳的分泌。蒲公英是一种草本植物，能够药食两用，但是经过现代科学研究发现，蒲公英也有禁忌，特别是对于阳虚外寒、脾胃虚弱的人群应禁忌谨慎使用。

蒲公英不仅是一种高营养保健食品，而且将会广泛应用于化工、医药等行业。日前，福特和美国俄亥俄州立大学正联手对蒲公英进行研究，探索将蒲公英用作橡胶制造的可持续性原料的可能性。他们认为，蒲公英根部渗出的乳白色物质可以制造可持续性橡胶，并可用于制造福特车辆的塑料部件，包括杯托、车地板垫和内饰条等。德国弗劳恩霍夫分子生物学和应用生态学学研究所共同合作的以蒲公英作为轮胎橡胶原料,并用于工业化生产的研发项目，即将取得突破性进展。

随着蒲公英在医疗、制药、保健、化工等领域的研发，各行业对蒲公英内含有效成分所需各有所侧重，蒲公英的人工栽培和新品种的研发繁育将会不断加强，蒲公英的将会大面积的人工种植，市场前景将十分广阔。

蒲公英，平凡、朴实、顽强的生命力是一种精神的象征，激励着人们务实、求进，不屈不饶。全草为人类解除病痛、增进健康、环境保护、方便生活做出巨大的贡献。

蒲公英--天赐的神草！

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