葛屦履霜说葛药

  葛屦履霜，出自《诗经-魏风葛屦》：“纠纠葛屦，可以履霜?”《幼学琼林•卷二•衣服类》：“葛屦履霜，诮俭啬之过甚。”葛屦履霜，意即冬天穿着夏天的鞋子，比喻过分节俭吝啬。葛屦履霜中的葛屦即葛鞋，为葛藤所制。葛藤的根，即葛根，其花名葛花，均为常用中药。
    葛根，又名粉葛、干葛、煨葛，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的根，秋冬两季采挖，生用、煨用或研粉用。中医认为，葛根性凉，味甘、辛，入脾、胃经，有发汗解肌、解表透疹、升阳止泄、生津止渴之功，本品解肌发汗，善治外感风热、头痛强项等，且能升清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而能奏止泄之效。《本草纲目》言其“散郁火”。《用药法象》言“其气轻浮，鼓舞胃气上行，生津液，又解肌热，治脾胃虚弱泄泻”。营养分析表明，每百克葛块根含水分68克、蛋白质2．1克、碳水化合物27．1克，不同品种略有差异。葛根含有葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、氨基酸等，既可作药用，也可入食，为中国食品协会批准的药食两用植物。葛根中的黄酮类物质，对改善高血压、动脉硬化患者的脑血流，增加冠状动脉的血流量，调节血液循环有显著效果。葛根所含的淀粉，具有糊化浓度低、淀粉透明度高、黏度稳定性强等特点，且含有13种氨基酸，其中8种是人体必须氨基酸，还含有铁、钙、硒、锌、锰等微量元素及黄酮类物质，有清心明目、清热化痰、降低血压、抗癌防癌等功效，是一种罕见的营养保健品，而且对防治牙痛、唇裂、咳嗽、心绞痛、眼底病、高血压、结缔组织疾病有独特疗效。
  葛粉，为葛根块根经水磨而澄取的淀粉。中医认为，本品性寒，味甘，入胃经。有解热除烦、生津止渴之功。适用于烦热口渴、醉酒、喉痹、疮疖等。《开宝本草》言其“去烦热，利大小便，止渴”。《医林纂要》言其“除烦，解热，醒酒，治喉痹、齿痛”。
  葛花，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的花蕾。中医认为，葛花性凉，味甘、辛，入脾、胃经，有和胃解酒，生津止渴之功，适用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、不思饮食、呕吐酸水等。葛花是中国的传统药物，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。日本科学家揭示了葛花的醒酒机制，认为是葛花中的皂角苷、异黄酮等有用成分发挥作用，改善了酒精导致的新陈代谢异常。我国生产出“葛花解酒茶”“葛花袋泡茶”，解酒效果甚佳。平时醉酒后，用葛花煮粥服食，也有较好的解酒醒神作用。
  葛藤，又名葛藤蔓、葛蔓，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的藤茎。中医认为，本品性寒，味甘，入肺经。有清热解毒、消肿止痛之功。适用于喉痹、疮痈疖肿等。《唐本草》言其“主喉痹”。《本草纲目》言其“消痈肿”。
  葛谷，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的种子。中医认为，本品性平，味甘，入心、胃、肺经。有健脾止泻、解酒止渴之功。适用于泄泻、痢疾、饮酒过度、口渴等。《神农本草经》言其“主下痢”。《本草纲目》言其“解酒毒”。《医林纂要》言其“补心，清肺”。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)