南方人参——海马

  海马，并不是生活在海里的马。而是一种生活在海中的鱼类。海马属鱼纲，为海龙科克氏海马、刺海马、斑海马或日本海马除去内脏的干燥体，主产于广东、广西、福建、台湾等沿海地区。
  海马身体和尾巴极度弯曲．体长一般6～20cm，全身被外表有棘状突起环形骨所包裹好似穿着铠甲。海马具有鱼类的背、胸和臂鳍等特征，只因其头部酷似马头而有“海马”之称。
  海马是一经济价值很高的药用鱼类，民间素有“北方人参，南方海马”之说。中医认为，海马性味甘、温，入肝、肾经，有补肾壮阳，温通血脉，镇静安神，舒筋活络，散结消肿，止咳平喘之功，可治疗肾虚阳痿，妇女宫冷不孕，腹痛难产，神经衰弱，跌打损伤，创伤出血，哮喘及腰腿疼痛等多种疾病。《本草纲目》言其“暖水脏，壮阳道，消瘕块，治疔疮肿毒”、“海马，雌雄成对，其性温暖，故难产及阳虚多用之”。《图经本草》言其“主难产及血气痛。”药理研究表明，克氏海马的乙醇提取物，可延长正常雌小鼠的动情期，并使正常小鼠的子宫及卵巢重量增加，以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量作为指标，海马提取液表现雄性激素样作用。
    历史上，海马治病灵验之例颇多，相传明朝嘉靖皇帝体弱多病，阳痿神衰，虽然后妃成群，但膝下无子颇感神伤，在他50岁那年，下令群臣广寻壮阳药方，民间有土方献上“龟龄集”的方药，明帝服后不久，阳强体壮，从此儿孙满堂。龟龄集中的主药就是海马、人参等，这表明海马在医药上具有补肾壮阳。治疗阳痿和不孕、不育的效用。现代治疗阳痿、不孕、不育症的配方是：海马焙干研为细末，每服3 g，每日3次，黄酒冲服。
    由于海马功效显著，因而在国内外市场看好，仅中国内地及香港、台湾、新加坡等地，每年用量高达1 60万头，除直接服用治病外，还用来制作各种药品和保健食品。现介绍海马。药膳食疗方如下．供食用。
    1．海马蛇床子酒
    蛇床子15g，枸杞子、韭子、菟丝子各lOg，海马1对，白酒1500g。将诸药同置白酒中，密封浸泡15天后饮服，每次50mL，每晚1次。
    功效：可温阳益气，适用于肾虚阳痿、关节冷痛、腰膝酸软等。
    2．海睾胎盘散
    海马、羊睾丸、胎盘各等份。将海马砂炒研末，羊睾丸、胎盘洗净，焙干研末，混匀后装瓶备用，每日3次，每次1—2 g，温开水冲服。
    功效：可补肾壮阳，适用于肾阳虚衰之阳痿、早泄、男子不育等。  
    3．海马酒
  海马1对，白酒500g。将海马洗净，沥净水分，置人白酒中，封口浸泡15天即成，每日睡前饮用l小蛊。可补肾助阳，适用于阳痿不举、腰膝酸软等。
  4．龙马童子鸡
  龙虾12g。海马lOg，童子鸡1只，调料适量。将鸡去毛杂，洗净，装入搪瓷盆内；海马，虾仁用温水泡开，洗净，摆在鸡身上、，加葱段、姜末。食盐，味精、黄酒、清汤适量，上笼中武火蒸熟，将鸡取出，去葱、姜，原汤加食盐、黄酒、味精烧开，下水生粉勾芡，浇在鸡身上即成。可温中壮阳，益气补精，适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。
  5．海马蛤蚧汤
  海马l对，蛤蚧1 对，调料适量。锅中加清水适量煮沸后，下海马、蛤蚧，炖至熟透后，加葱花、姜末、胡椒、川椒、食盐，味精，猪脂等，再煮一、二沸即成。可温阳益精，适用于肾气亏虚，肾阳不足者的冬令调养，常服之有益寿延年之功。
  6．海马蛤蚧猪肉汤
  海马、蛤蚧各l对，猪肉lOOg，调料适量。将猪肉洗净，切丝，勾芡；锅中加清水适量煮沸后，下海马、蛤蚧、瘦肉丝，炖至熟透后，加葱花、姜末、胡椒、川椒、食盐、味精、猪脂等，再煮一、二沸即成。可温阳益肾：补肺益气、适应于肺气不足，肾气亏虚，肾阳不足者的冬令调养，常服之有益寿廷年之功。
  7．海马益肾酒
  蛤蚧l对，海马、鹿茸各lOg，丹参15g，五味子，淫羊藿各30g，枸杞子50g，白酒2500mL。将上药置人白酒中，密封浸泡10日后饮用，每次睡前饮用30mL，2月为1疗程。可补肾壮阳，适用于肾虚阳痿。
  8．海马三鞭酒
  海狗鞭、大海马、大蛤蚧、熟地各12g，梅花鹿鞭、淫羊藿、当归各15g，牛鞭、鹿茸各10g，人参20g，黄芪18g，高粱酒1000g。将上述诸药置于白酒中密封浸泡20～30天后饮用，每日2次，每次30～50mL。可壮阳益肾，生精益血，适用于肾阳亏虚、精髓不足之畸形精子过多症。    
  9．龙马蒸乳鸽
  海马、海龙各15g，枸杞子10g，乳鸽1对，调料适量。将龙马用酒浸软、洗净，乳鸽用水憋死，去毛杂、洗净，纳龙马与枸杞子置于鸽腹中，置碗内，如鸡清汤及葱、姜、椒、味精、调料各适量，盖严，上笼蒸熟服食。可补肾壮阳，益气养血。适用于脾肾亏虚，精血不足所致的各种贫血，白细胞下降及肾虚阳痿等。
 

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