菊花药膳四款

摘自《上海中医药报》 菊花粥 菊花末15克，粳米60克。先将菊花去 蒂，然后晒干，研成细末备用；将粳米淘洗干净，入锅内加水适量，用大火烧开，再改用文火熬至半熟时，加入菊花细末，继用文火熬熟 即成。此粥有疏散风热、清肝火之功。 适用于肝火头痛眩晕、风热目赤多泪等症。 菊花酒 干菊花30克，干地黄10克，当归lO克，枸杞子20克，白酒500克。将菊花去蒂，洗净；地黄、当归洗净，与枸杞子一并装入纱布口袋中，扎紧口、放入酒罐内，将白酒倒入，盖上盖，浸泡7天即成。此酒具有清利头目，养阴清热之功。 适用于阴血不足、肝脉失荣所引起的头目眩晕、容易疲劳、夜寐不安、多梦等症。 菊花饮 菊花6克，桑叶6克，杏仁6克，薄荷3克，甘草3克。将菊花、桑叶、甘草用文火煎煮3—5分钟。此饮具有祛风清热，宣肺止咳之功。 适用风热表症，头痛、咽痛、口渴、咳嗽、痰黄及上呼吸道感染、支气管炎等症。 菊花汤 白菊花或菊花120克，甘草12克。加水煎汤，分作3～4次服用。此汤具有清热解毒之功。 适用于疮疖肿痛，疔痈等症。 (熊庆荣)

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