小小洋葱作用多

洋葱营养价值很高，含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、钙、磷、铁、硒、多种维生素等，在欧美被誉为菜中“皇后”。据俄罗斯专家分析，一个重80～100g的生洋葱中所含的维生素C和无机盐足以保证人体内一昼夜正常需要。洋葱能增进食欲，改善消化，有强身治病的作用。 　　治疗感冒 感冒时，将新鲜洋葱切碎，每隔10分钟吸一次它的气味。也可以把新鲜洋葱的碎末用纱布包成小袋，敷于鼻孔上，每次15分钟。伤风时，将一个生洋葱切成碎末，加半汤匙蜂蜜和50ml温水，浸泡半小时后，滴鼻。咳嗽时，用洋葱50g，蜂蜜50g，砂糖400g，加入1000ml水，用文火煮3小时，倒入瓶中封口冷却，每小时服用1汤匙。 　　抗动脉硬化 洋葱中含有二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物质。这些物质有杀菌和降血脂的作用，对防治动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死有益。有研究证实，洋葱不仅有增加纤维蛋白溶解性的作用，还有降血脂作用。常吃洋葱可使动脉硬化的斑块减少。同时还证实，如果每天吃60g左右的洋葱，其作用不亚于吃降脂药，可减少心脏病的发作。洋葱还可降低血液中的胆固醇，无论生吃熟吃，只要坚持吃，都是有益的。如把洋葱加工成葱汁，加入等量蜂蜜，饭后1小时服用，每日3次，1个月为一个疗程，可治疗脑血管硬化。 　　降压作用 洋葱中含有一种叫前列腺素A的物质，有舒张小血管、促进血液循环的作用，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分，这种物质为血管舒张剂，可减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质，也可促进钠盐的排泄，故有降压作用。人体缺钙也是引起高血压的重要因素，而洋葱中含有丰富的钙，所以也有利于降血压。 　　治疗消化系统疾病 洋葱中含有葱辣素，能促进消化，增加食欲。还用于治疗肠炎、便秘和痔疮。把洋葱加工成汁液，每日饭前服用1汤匙。 　　抗癌功能 洋葱中含有多种抗癌物质，如微量元素硒、谷胱甘肽等，具有独特的抗癌作用，尤其对防治胃癌效果更好。硒是一种极强的氧化剂，能参与多种酶的合成和激活免疫球蛋白，调动人体的抗癌因素，抑制癌细胞的生长，增加免疫功能，谷胱甘肽可与体内致癌物质结合，起到解毒作用。 　　抗衰老作用 洋葱中含有半胱氨酸，这是一种抗衰老物质，所以常吃洋葱可推迟细胞的衰老，有益于健康长寿。 　　减肥、利尿 洋葱为低热能食品，几乎不含脂肪，特别适合肥胖的中老年人食用，有一定的减肥、美容作用。同时还有很强的利尿作用，可用于治疗肾炎水肿和老年性水肿。 　　舒缓心理紧张 洋葱中含有二烯丙基二硫化物和能激活血溶纤维蛋白活性的成分，这些都有舒张血管的作用，可改善大脑的供氧，有利于消除心理紧张和疲劳。 　　预防骨质疏松 常吃洋葱有预防骨质疏松的作用。因为洋葱可有效阻止骨骼再吸收的过程，避免骨骼再吸收导致骨骼中的钙质不断流失。特别是绝经后的妇女易患骨质疏松症，常吃洋葱对机体非常有利。 　　此外，洋葱还可用于治疗足跟皲裂，把切好的洋葱末和2汤匙苏打放入热水中，用以洗脚，每晚洗完，再用洋葱末敷于足跟上包好，晨起将洋葱末洗掉，涂上凡士林油。 　　洋葱中含大量的植物杀菌剂，有很强的杀菌能力。可将洋葱捣成泥外敷于伤口、溃疡或疮疖上，尤其对发炎伤口效果更好。 　　洋葱中含有的硫化物能降低体内血糖，提高血液中胰岛素的浓度，可以用来辅助治疗糖尿病。

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