蜂蜜：肌肉恢复的灵丹

以前的研究证实．在进行剧烈的负重训练后．补充一些碳水化合物与蛋白质能够增强肌肉恢复的效果。最新的研究证明，在众多的碳水化合物中蜂蜜效果最佳。 美国曼菲斯大学运动营养实验室主任理查德博士指出，关键是蜂蜜能在训练后2小时内帮助人体维持高标准的血糖水平． 血糖是人体主要的能量来源。血液中葡萄糖的浓度过低．便会出现低血糖反应．严重影响人体生命活动的正常进行。因此．训练后维持较高的血糖水平．对肌肉的恢复至为重要。而碳水化合物是人体内葡萄糖的主要来源．这就是为什么在补充蛋白质的同时还要补充碳水化合物。 问题是负重训练后身体会增加胰岛素的分泌，以促进蛋白质的新陈代谢。而当体内胰岛素的含量上升时．血糖就会随之下降．所以要想维持理想血糖水平并不是件容易的事。 研究人员对运动员进行实验．他们都在剧烈的负重训练后立即补充蛋白质及碳水化合物。同是碳水化合物．一些人补充糖．一些人补充麦芽糖糊精．另一些人则补充蜂蜜。结果．只有喝蜂蜜的那组人在训练后2小时之内维持了理想的血糖含量．而且这些人的激素永平也证明．他们的肌肉处于理想的恢复状态。

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