奇特款冬花 润肺化痰奇

文 万 青 人们见过各种各样美丽的花朵，牡丹，雍容华贵；杜鹃，如火如荼；桃花，娇艳妩媚；海棠，婆娑绮丽；菊花，清洁高雅；水仙，幽雅素洁。还有昼开夜合的合欢，芳香四溢的桂花，吉祥的百合花，色彩不衰的千日红等等。这些花或傲居于高高的树冠，或簇拥于短小的树杈。此外，尚有这样一种花，紫红色的花蕾，花辦儿成鱼鳞状包着，含苞待放。奇特的是这些花蕾不是长在枝头，而是串串撮撮地结在地下白色的根茎上。地面上是一丛丛的叶子，到了秋天，叶子枯萎了，向地下挖根，就可从根上采摘到花蕾。这种奇特的花就是款冬花。 款冬花为菊科多年生草本植物款冬的花蕾，因在冬天先叶开花而得名。李时珍在《本草纲目》中说：“……款者，至也，至冬而花也”。《本草衍义》也说：“百草中，惟此不顾冰雪最先春也，故世谓之‘钻冻’，虽在冰雪之下，至时亦生芽……”。款冬花的药用价值也很高，中医认为，款冬花辛甘温润，人肺经气分，兼人血分。以其温而不热，辛而不燥，甘而不滞，为润肺化痰止嗽之良药。故凡一切咳嗽属于肺病者，不论外感内伤，寒热虚实，皆可施用，用于肺虚久嗽、肺寒痰多之咳嗽最为适宜，而肺热痨嗽、咯血等症亦常用之。《日华子本草》载其：“润心肺，益五脏，除烦，补劳劣，消痰止嗽。肺痿吐血，心虚惊悸皆用之。”《药品化义》云：“冬花，顺肺中之气，又清肺中之血。专治咳逆上气，烦热喘促，痰涎稠粘，涕唾腥臭，为诸证之要剂，如久嗽肺虚，尤不可缺”。临床上款冬花多与紫苑相伍，款冬主在止咳，紫苑重在祛痰，二药合用，是化痰止嗽的佳品。民间有一则谚语：“紫苑、贝母、款冬花，专治咳嗽一把抓”。款冬花与麻黄、杏仁、苏子等合用，称款冬定喘汤，治疗痰嗽哮喘有良效。款冬花与杏仁、贝母、知母、五味子、桑白皮、甘草配伍称款冬花汤，可治暴咳之症。《济生方》中百花丸，以款冬花、百合各等分，共研为细末，炼蜜为丸，每丸重log，早晚各服1丸，治疗咳嗽不已，痰中带血，颇有效验。 款冬花配伍食物治疗的方法也很多，例举食疗方两则，以飨读者。 冬花猪肺粥：款冬花、麦冬各15 g，猪肺250g，大米100g。先将猪肺煮至七成熟，切丁，冬花、麦冬用纱布包好，和大米同放砂锅内加水适量煮粥，粥成取出药包，加味精、盐、葱、生姜少许调味，代早餐服食。适用于肺虚久咳，咯血、痰多之症。 冬花银耳汤：款冬花15g，银耳30g，雪梨1个，冰糖20g。冬花用纱布包好，梨去皮切片，和银耳、冰糖同放砂锅内加水适量清炖，沸后十分钟取出药包，服食。适用于肺虚有热、肺燥咳嗽、痰中带血、咯血及肺结核、老年性喘息均宜常食。 <东方药膳>

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