转相
核心提示：系指乳浊浪的内相与外相的转变。如油包水型的乳浊液转变成水包油型的乳浊液，或水包油型的乳浊液转变成油包水型的乳浊液。转相的原因一般有二：①为乳化剂类型的改变，如以硬脂酸钠为乳化剂形成稳定的水包油型乳浊液中，加人
系指乳浊浪的内相与外相的转变。如油包水型的乳浊液转变成水包油型的乳浊液，或水包油型的乳浊液转变成油包水型的乳浊液。转相的原因一般有二：①为乳化剂类型的改变，如以硬脂酸钠为乳化剂形成稳定的水包油型乳浊液中，加人氯化钙溶液后，形成硬脂酸钙，而使乳浊液转相成为油包水型；②为相体积化发生变化所引起，如油包水型乳浊液中加入大量水时，则可转相成为水包油型乳浊液。
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