排毒食物知多少

排毒食物知多少

    1．苦瓜  苦瓜口感略苦，余味甘甜。一般说来，苦味食品都具有解毒功能。苦瓜具有清内热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

    2．黄瓜黄瓜含有葫芦素、黄瓜酸、柔软细纤维等，都对人体排毒有帮助，它对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。黄瓜同时还有利尿作用，可以清洁尿道，帮助排出泌尿系统的毒素。

    3．胡萝卜  胡萝卜也是有效的驱汞食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的果胶，它们能与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其从人体排出。

    4．绿豆  民间素有“绿豆汤解百毒”之说，绿豆汤是最好的解毒水剂。现代医学研究证实其能促进机体的正常代谢，加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等，对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。因此，经常接触铅、砷、镉、化目巴、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

    5．动物血  鸡、鸭、鹅血，尤其是猪血的排毒作用显著。猪血中丰富的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘，有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的物质而排出体外。

    6．海藻类  如海带、紫菜等，特别是海带。海带是放射性物质的“克星”，它含有一种叫做褐藻胶的物质，能减慢放射性元素锶被肠道吸收，阻止人体吸收铅、镉(导致白血病的元凶)等重金属并减少放射物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生率。又因其含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌发生。

    7．茶叶  茶叶的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素c的综合作用是分不开的。

    8．菌类  香菇、银耳、花菇、蘑菇、黑木耳等菌类有清洁血液、解毒、增强免疫机能和抗癌作用，经常食用能有效地清除体内污染物质，并能降血压，降胆固醇，防止血管硬化，增强体内免疫球蛋白的含量，增强骨髓造血功能及滑肠、增智等。

    从事棉、麻、毛纺织业的人员最宜食用黑木耳，它的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以立足。

    9．粗粮粗粮中含硒比较丰富，而硒在人体内可以形成金属硒蛋白，这是体内排出重金属毒物的最重要的方式之一，因此粗粮具有促进体内重金属向体外排泄的作用。

l 0．姜胆结石是以胆固醇为主的“毒素”瘀积而积成的“石头”。生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成，不仅能减少胆固醇的生成，还能促使其排出体外，有效防止胆固醇过多形成结石。另外，毒素之中包括各种病原微生物，而现代医学证明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀菌作用。

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