何首乌：生熟功用迥异熟品能乌须黑发，生品则滑肠致泻

    摘自《医药经济报》听说何首乌能治少白头，小王高兴极了，忙到中药店去买了回来熬水喝。可是，喝了半天以后，肚子开始不舒服，后来发生疼痛，半夜三更竟然闹起肚子来。小王忙到医院去，医生说，这是吃了何首乌引起的。
    小王感到很纳闷：怎么，何首乌也会引起闹肚子?医生便给他解释，何首乌有生熟之分，熟品是经过加工炮制了的，即制首乌。制首乌能乌须黑发，而生首乌则滑肠致泻。看来，小王一定是吃了生首乌。
    原来，何首乌含有一种蒽醌衍生物，这种物质能促进肠管蠕动而通便。但经过炮制后，可使结合性蒽醌衍生物水解成无泻下作用的游离蒽醌衍生物，同时能降低毒性，还原糖含量亦随之增加，所以制首乌能乌须黑发。
    看来，中医在用药方面是很讲究的，许多生药一经炮制，其功效就会发生很大的变化。比如生姜新鲜的生姜散寒止呕，晒干的生姜温中散寒，生姜烧成炭后则能止血。又如大黄，生用苦寒，泻下力峻，易伤胃气，导致腹痛；酒炙大黄可缓其苦寒泻下之性，引药上行，可清上焦实热；熟大黄泻下之力更缓，以活血化瘀为主；大黄炒炭后性涩，却成为止血良药。因此，当药店里的药剂师在接待到中药店购买药物的顾客时，一定要问清其用途，以便根据需要介绍相应的药物。
                             (董卫国)

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