厨房调料防流感

　　本报讯 (记者 王璟 王志华) 冬季气候寒冷，人们受凉或过度疲劳都会造成免疫力下降，感冒病毒就容易趁虚而入。特别是中老年体弱者，一周之内如果感冒不能治愈，就会并发支气管炎、肺炎等多种疾病，这也是导致大量老年流感患者死亡的重要因素。在今年防治禽流感的特殊环境下，医学专家再次警告：防禽流感要先防流感，只有有效防止禽流感病毒与人流感病毒的整合，才能通过提高人体免疫有效抵御禽流感病毒的侵袭。

记者近日采访了中国中医研究院崔京艳博士，崔博士介绍说，人体免疫系统每天都要面对各种各样病毒的侵害，流感病毒只有在人体自身的抵抗力低下时才能侵犯人体，因此防流感的关键是提高免疫力。而在我们天天都要进的厨房里，在烹调食物用的佐料中就有不少提高免疫力的“良药”。如姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，促进血液循环；葱含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种成分，中医认为葱可发汗解表，防治风寒感冒；大蒜有行气、解毒、祛风、散痈等功效；醋具有杀菌、杀病毒的功效；胡椒有健胃消食，温中散寒，止痛的功能。崔博士认为，只要我们科学地使用这些生活中很普通的调料，也能起到增强人体免疫力和防治流感的良好效果。

热姜擦穴  选背部穴位的大椎(第7颈椎棘突下)、肺俞(第3胸椎棘突下旁开1．5寸)、风门 (第2胸椎棘突下旁开1．5寸)。取核桃大小的老姜一块，切两半，在火上烤温热，分别揉擦所选穴位，待姜冷后，再烤热摩擦，直擦至穴位处皮肤发红为止，每日早、晚各1次，可防感冒。

葱白熏擦  葱的挥发油等有效成分，可刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出，将病毒排出体外。大葱一根去叶和根须，留葱白，切碎，用开水冲泡，乘热熏口鼻。如已出现感冒发热症状，可用葱白15克、生姜15克，加食盐3克捣成糊状，用纱布包裹涂擦前胸、后背、脚心、手心及肘窝等处，一般30分钟出汗退烧。

大蒜液消毒  将大蒜5瓣捣碎，加入200毫升的白开水，充分搅匀后静置几分钟，等蒜末沉底后取汁，用大蒜汁对餐具、餐巾、手帕进行消毒。不小心接触流感病人后，也可点入鼻腔或漱口、涂在手上用于防止流感的传染。

胡椒水泡脚  用小桶装热水，水中放进5克左右的胡椒粉，将自己的脚和小腿浸泡在小桶之中，小桶中的水温需要保持在 35”-‘40摄氏度之间，将双足浸泡大约10分钟，这也是防止感冒和迅速消除上呼吸道感染症状较好的方法。

胡椒贴敷  将胡椒8粒研碎，放在(5×5)厘米的胶布中央，贴于背部第2与第3胸椎之间，贴后局部发痒，为药物反应，不要着急撕掉，24小时后揭去即可。

醋熏蒸  许多临床试验数据显示，空气中的病毒、细菌在酸性环境下难以存活，醋熏蒸可以抑制室内病毒活性，达到防流感的目的。将200毫升醋加水稀释一倍放进容器中，用酒精炉、电磁炉等将容器中的醋烧开，保持小火，使醋沸腾即可，熏蒸30分钟，每日或隔日进行1次。也可将醋烧热，熏蒸口鼻，同样可起到防流感的作用。

    热盐熨肚脐  将盐炒热放入布袋中，用毛巾包好，放在肚脐上，可温中补肾祛寒，防治冬季流感。另外，用淡盐水漱口、洗眼、灌洗鼻腔，能将附着在这些部位粘膜上的病毒冲洗掉，还可达到消炎、消肿效果。

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