鸡油菌

鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌CantharelluscibariusFr. 的子实体。

子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下

凹。菌肉蛋黄色，味美。

鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成

分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下

降、眼炎、皮肤干燥等病。

【别名】鸡蛋黄菌、杏菌

【来源】真菌类担子菌纲多孔菌目喇叭菌科鸡油菌Cantharellus cibarius Fr.，以子实体入药。

【性味归经】甘，寒。

【功能主治】清目，利肺，益肠胃。经常食用，可以预防视力失常，眼结膜炎，夜盲，皮肤干燥，粘膜失去分泌能力，可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。

【用法用量】 1～2两。

【备注】

（1）多于秋季雨后生在混交林的地上。

（2）子实体含维生素A。

【摘录】《全国中草药汇编》

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