南瓜皮拌酸奶降胆固醇

    高胆固醇是诱发心血管疾病的重要因素．可通过经常食用南瓜皮拌酸奶来防治。南瓜皮中富含果胶．是一种水溶性膳食纤维．具有凝胶性．可促使体内胆固醇向胆汁酸转化，从而
起到降低胆固醇的作用。另外．酸奶中含有的乳酸茵也具有降低胆固醇的功效。

    需注意的是．应挑选含乳酸菌、保存在20C-4℃环境中的无糖酸奶。因南瓜皮含糖量较低．南瓜皮酸奶同样适合糖尿病患者食用。
   方法是：将南瓜皮(约50克)切成薄片，蒸软后捣成泥．与酸奶(约200毫升)搅拌均匀后《食用。每周4~5次，可长期食用。 

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