吃栗子可防慢性病

    中医把栗子列为药用上品．认为其能补肾活血、益气厚胃，可与人参、黄芪、当归相媲美，尤其对肾虚有良好疗效。故称“肾之果”。现代医学认为．栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质。有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用，所以对老年人颇为适宜。
    栗子以风干为佳．一次服食不宜过多．如治腰腿病．需生食，细嚼，连液慢咽。栗子加工方法多样．可炒可煮，加糖和少量奶油、奶酪拌食．犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮，更是补益的佳品。不过，脾胃虚弱、消化不良、脘胀腹满者不宜多食。   

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