昆布的功效与作用

　【拼音名】 Kūn Bù

　　【英文名】 THALLUS LAMINARIAE/THALLUS ECKLONIAE

　　【来源】 本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。

　　【性状】 海带：卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150cm，宽10～40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。

　　昆布：卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽约为16～26cm，厚约1.6mm;两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔滑。

　　【鉴别】 (1)本品体厚，以水浸泡即膨胀，表面黏滑，附着透明黏液质。手捻不分层者为海带，分层者为昆布。

　　(2)取本品约10g,剪碎，加水200ml,浸泡数小时，滤过，滤液浓缩至约100ml。取浓缩液2～3ml，加硝酸 1滴与硝酸银试液数滴，即生成黄色乳状沉淀，在氨试液中微溶解，在硝酸中不溶解。

　　【炮制】 除去杂质，漂净，稍晾，切宽丝，晒干。

　　【性味】 咸，寒。

　　【归经】 归肝、胃、肾经。

　　昆布的功效与作用：

　　软坚，行水。治瘰疬，瘿瘤，噎膈，水肿，睾丸肿痛，带下。

　　①《别录》："主十二种水肿，瘿瘤聚结气，痿疮。"

　　②《药性论》："利水道，去面肿，去恶疮鼠瘘。"

　　③《本草拾遗》："主颓卵肿。"

　　④崔禹锡《食经》："治九瘘风热，热瘅，手脚疼痹，以生啖之益人。"

　　⑤《本草通玄》："主噎膈。"

　　⑥姚可成《食物本草》："裙带菜，主女人赤白带下，男子精泄梦遗。"

　　⑦《玉楸药解》："泄水去湿，破积软坚。""清热利水，治气臌水胀，瘰疬瘿瘤，癫疝恶疮，与海藻、海带同功。"

　　⑧《现代实用中药》："治水肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。"

　　昆布的用法用量：

　　内服：煎汤，1～3钱;或入丸、散。

　　昆布的禁忌注意：

　　脾胃虚寒蕴湿者忌服。

　　①《食疗本草》："下气，久服瘦人。"

　　②《品汇精要》："妊娠亦不可服。"

　　③《医学入门》："胃虚者慎服。"

　　扩展阅读：昆布的选方

　　昆布的选方：

　　①治瘿气结核，癳癳肿硬：昆布一两(洗去成味)。捣罗为散。每用一钱，以绵裹于好醋中浸过，含咽津觉药味尽，即再含之。(《圣惠方》)

　　②治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。(《肘后方》)

　　③治瘿气初结，咽喉中壅闷，不治即渐渐肿大：槟榔三两，海藻二两(洗去咸)，昆布三两(洗去咸水)。上药，捣罗为末，炼蜜和丸，如小弹子大，常含一丸咽津。(《圣惠方》)

　　④治气瘿，胸膈满塞，咽喉项颈渐粗：昆布二两(洗去咸汁)，通草一两，羊靥二具(炙)，海蛤一两(研)，马尾海藻一两(洗去咸汁)。上五味，蜜丸如弹子，细细含咽汁。忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋。(《广济方》昆布丸)

　　⑤治膈气噎塞不下食：昆布(洗净，焙，末)一两，桩杵头细糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜搅成膏，与末杵丸，如芡实大。每服一丸，含化咽下。(《圣济总录》昆布方)

　　⑥治气，膀胱急妨，宜下气：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘长三寸、阔四、五分，仍取葱白一握，二寸切断擘之，更合熟煮令昆布极烂，仍下盐、酢、豉、糁调和，一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等调和，宜食粳米饭、粳米粥，海藻亦依此法，极下气，大效，无所忌。(《广济方》昆布臛法)

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