傣族体质影响因素浅析（后天因素之饮食文化影响）

　　饮食文化的影响。傣族是最早栽培稻谷和最早进行犁耕的民族，西双版纳素有“滇南谷仓”的美称。“住坝子，种水稻”是傣族经济生活的形象概括。傣族的饮食结构有着品种繁多、形式多样的糯米食品，如糯米饭、香竹饭、紫糯饭、粽子、风吹粑粑等等。而糯米滋腻，难于消化，故傣族人民多患消化系统疾病。傣族人民通过多食酸味的食品，助消化以顾护土塔。

　　由于受佛教的影响和当地季节气候、水土条件和物种的多种因素的影响，傣族人民自古就有素食的习俗，他们以食用天然的蔬菜瓜果为主，蔬菜瓜果为低脂肪低热量的食物，使机体产热相对不足，且由于热季雨季湿热气候漫长，故多喜喝茶以降暑解腻，因此使火塔相对不足。傣族人民嗜食香辣和酒，可助人体塔菲(火)维持热量，维系生命；且口味香辣的食物，其食物的偏性使毛孔发汗，祛风湿之邪外出，使风湿之邪从汗而解。这与傣医内治法中的哦喝(汗法)治疗疾病的机理相同。通过饮食对机体的调节作用，使四塔趋于平和，也即“四大和合，人育健壮”。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)