桑
核心提示：条宽约2厘米的杜仲皮，以便输送水分和营养物质，余下树皮全部剥下，迅速用薄膜把剥下皮的杜仲主干围紧，3月后，剥皮的树干长出新皮，第二年4-5月去掉薄膜。 将剥下的树皮用开水烫后放置平地，以稻草垫底，将杜仲皮层层紧实重叠平
条宽约2厘米的杜仲皮，以便输送水分和营养物质，余下树皮全部剥下，迅速用薄膜把剥下皮的杜仲主干围紧，3月后，剥皮的树干长出新皮，第二年4-5月去掉薄膜。 将剥下的树皮用开水烫后放置平地，以稻草垫底，将杜仲皮层层紧实重叠平放，用木板加石头压平，四周并以稻草盖严，使之发汗。经一周左右，在中间抽出一块进行检查，呈紫色者，即可取出晒干，刮去粗糙表皮使之平滑，也可将定植4～5年的杜仲树叶于10～11月采摘，取其叶柄，捡去枯叶，晒干药用。
桑
（一）概述 别名家桑、白桑、荆桑。
为桑科桑属植物桑（Morus alba L．），以根皮和果实入药，分别称为桑白皮和桑椹子。桑枝和桑叶也可入药。桑白皮有泻肺平喘，利水消肿的功能。治疗肺热咳喘、小便不利。桑格可补肝肾，养血祛风，治疗水肿胀满，瘰疬结核，失眠健忘。叶有疏风清热，清肝明目的功效，主治感冒、头痛、目赤、咽喉肿瘤等症。广泛分布于我国南北各地。西北、华北各省多分散栽植于山坡、地边、房前屋后等处。华中、华东、西南各地多成片栽植，养蚕。
（二）植物特性 落叶灌木或小乔木，高1000～1500厘米。根黄褐色，树皮灰白色。叶卵圆形至广卵圆形，互生，先端尖，边缘有粗锯齿，托叶披针形早落。花单性，雌雄异株或同株，均为穗状花序，腋生。聚合果成熟时变肉质，呈黑紫色或白色。花期4～5月，果期6～7月。
（三）生长特性 桑喜温暖湿润的气候条件，具有一定的耐旱能力，但在发芽和芽旺盛生长期间干旱对生长发育影响较大，成树喜光，幼树具有一定耐阴性。生长的最适温度为30～32℃，当超过40℃时，生长受到抑制，休眠期可耐受-40℃的低温。
（四）栽培技术
1．选地整地 选择土层深厚、肥沃、湿润的地方，土壤以微酸性至微碱性为宜。整地时根据各地降雨情况和地下水位高低，整成高床或低床。
2．繁殖方法 桑树的繁殖方法较多，有种子、压条、扦插、嫁接等，这里介绍较为常用的三种方法。
（1）种子繁殖 5～6月将紫红色的果实采下，拌入20％的草木及，捣烂果肉，漂洗并除去杂质，取出种子阴干，播种或袋装置通风处贮藏，秋播或春播。条播，按20厘米的行距开沟，公顷用种量6～7．5千克。也可撒播，公顷用种量12千克。播后盖砂1厘米，保持地面湿润，幼苗3～4片真叶时，按株距10～15厘米定苗。 （2）扦插繁殖 分春插和夏插两种。插条选用一年生枝条，剪成长约15厘米，具有3～4芽插条，按株距15厘米，行距20厘米插入苗床，适量盖草，保湿。
（3）压条繁殖 在春季发芽前，把枝条横伏，促使枝条下部发生新芽，发芽后，把老枝连同生长芽压入土中，埋入15厘米，踏实，待压条生根，新梢露出地面，即可切断与老株的联系成为新的植株。
3．田间管理
（1）灌溉排水 桑多栽于山区、丘陵地带，可在雨季前筑鱼鳞坑增加积水量。低洼地或雨水较多的南方栽植，应在雨季开挖排水沟以防涝害。
（2）施肥 一年可施4次，春季在萌芽前施入，以人粪尿、化肥等速效肥为主；夏季生长旺盛，多以氮肥为主；秋季，防止旺长，应以磷钾肥为主；冬肥，多为土杂肥为主，起保暖，促根生长的目的。
（3）中耕除草 每年进行两次，杂草刚发芽时和杂草结籽前。
（4）疏芽 当幼芽长到15厘米时，为了养成合理的树型或保持树势旺盛，必须进行疏芽。
4．病虫害防治
（1）桑黑白粉病 危害叶及嫩梢，发病初期可用5％的多硫化钡或20％的硫酸钾防治；严重时，剪除并烧毁感病枝条，用1％的福尔马林消毒剪口。
（2）桑尺蠖 危害叶片，用90％敌百虫1000～3000倍液喷杀或人工捕捉。
（3）桑蚧壳虫 危害茎叶。幼龄期用50％亚胺硫磷乳剂500～800倍或波美度为4度的石硫合剂喷雾，每7天1次，连续喷数次。
（五）采收加工
（1）桑叶 10月下旬，霜后采集叶片晒干，俗称霜桑叶。以黄绿色，无杂质，无柄梗，片状者为佳。
（2）桑枝 于秋、冬季采收，以嫩枝为宜。趁鲜时切成斜片或短节，晒干即得。以身干、枝细质嫩，断面黄白色，嚼之发黏者为佳。
（3）桑椹 即果穗。于4～5月果穗变为红色，将要成熟时采收，用甑稍蒸，晒干或烘干即成。
（4）桑白皮 春、冬季采挖根皮，趁鲜洗净泥土，刮去黄色粗皮，除去须根，纵向剖开，去除木心，晒干。
桑
（一）概述 别名家桑、白桑、荆桑。
为桑科桑属植物桑（Morus alba L．），以根皮和果实入药，分别称为桑白皮和桑椹子。桑枝和桑叶也可入药。桑白皮有泻肺平喘，利水消肿的功能。治疗肺热咳喘、小便不利。桑格可补肝肾，养血祛风，治疗水肿胀满，瘰疬结核，失眠健忘。叶有疏风清热，清肝明目的功效，主治感冒、头痛、目赤、咽喉肿瘤等症。广泛分布于我国南北各地。西北、华北各省多分散栽植于山坡、地边、房前屋后等处。华中、华东、西南各地多成片栽植，养蚕。
（二）植物特性 落叶灌木或小乔木，高1000～1500厘米。根黄褐色，树皮灰白色。叶卵圆形至广卵圆形，互生，先端尖，边缘有粗锯齿，托叶披针形早落。花单性，雌雄异株或同株，均为穗状花序，腋生。聚合果成熟时变肉质，呈黑紫色或白色。花期4～5月，果期6～7月。
（三）生长特性 桑喜温暖湿润的气候条件，具有一定的耐旱能力，但在发芽和芽旺盛生长期间干旱对生长发育影响较大，成树喜光，幼树具有一定耐阴性。生长的最适温度为30～32℃，当超过40℃时，生长受到抑制，休眠期可耐受-40℃的低温。
（四）栽培技术
1．选地整地 选择土层深厚、肥沃、湿润的地方，土壤以微酸性至微碱性为宜。整地时根据各地降雨情况和地下水位高低，整成高床或低床。
2．繁殖方法 桑树的繁殖方法较多，有种子、压条、扦插、嫁接等，这里介绍较为常用的三种方法。
（1）种子繁殖 5～6月将紫红色的果实采下，拌入20％的草木及，捣烂果肉，漂洗并除去杂质，取出种子阴干，播种或袋装置通风处贮藏，秋播或春播。条播，按20厘米的行距开沟，公顷用种量6～7．5千克。也可撒播，公顷用种量12千克。播后盖砂1厘米，保持地面湿润，幼苗3～4片真叶时，按株距10～15厘米定苗。 （2）扦插繁殖 分春插和夏插两种。插条选用一年生枝条，剪成长约15厘米，具有3～4芽插条，按株距15厘米，行距20厘米插入苗床，适量盖草，保湿。
（3）压条繁殖 在春季发芽前，把枝条横伏，促使枝条下部发生新芽，发芽后，把老枝连同生长芽压入土中，埋入15厘米，踏实，待压条生根，新梢露出地面，即可切断与老株的联系成为新的植株。
3．田间管理
（1）灌溉排水 桑多栽于山区、丘陵地带，可在雨季前筑鱼鳞坑增加积水量。低洼地或雨水较多的南方栽植，应在雨季开挖排水沟以防涝害。
（2）施肥 一年可施4次，春季在萌芽前施入，以人粪尿、化肥等速效肥为主；夏季生长旺盛，多以氮肥为主；秋季，防止旺长，应以磷钾肥为主；冬肥，多为土杂肥为主，起保暖，促根生长的目的。
（3）中耕除草 每年进行两次，杂草刚发芽时和杂草结籽前。
（4）疏芽 当幼芽长到15厘米时，为了养成合理的树型或保持树势旺盛，必须进行疏芽。
4．病虫害防治
（1）桑黑白粉病 危害叶及嫩梢，发病初期可用5％的多硫化钡或20％的硫酸钾防治；严重时，剪除并烧毁感病枝条，用1％的福尔马林消毒剪口。
（2）桑尺蠖 危害叶片，用90％敌百虫1000～3000倍液喷杀或人工捕捉。
（3）桑蚧壳虫 危害茎叶。幼龄期用50％亚胺硫磷乳剂500～800倍或波美度为4度的石硫合剂喷雾，每7天1次，连续喷数次。
（五）采收加工
（1）桑叶 10月下旬，霜后采集叶片晒干，俗称霜桑叶。以黄绿色，无杂质，无柄梗，片状者为佳。
（2）桑枝 于秋、冬季采收，以嫩枝为宜。趁鲜时切成斜片或短节，晒干即得。以身干、枝细质嫩，断面黄白色，嚼之发黏者为佳。
（3）桑椹 即果穗。于4～5月果穗变为红色，将要成熟时采收，用甑稍蒸，晒干或烘干即成。
（4）桑白皮 春、冬季采挖根皮，趁鲜洗净泥土，刮去黄色粗皮，除去须根，纵向剖开，去除木心，晒干。
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