柴胡
核心提示：（一）概述 柴胡别名硬苗柴胡、竹叶柴胡，为伞形科多年生草本 植物，以根入药，有发表和里、疏肝解热，调经作用。分布于 吉林、辽宁、河北、河南、山东等省，野生于较干燥的山坡、 林缘、林中隙地、草丛及为旁等处，土壤多为壤上、砂
（一）概述 柴胡别名硬苗柴胡、竹叶柴胡，为伞形科多年生草本 植物，以根入药，有发表和里、疏肝解热，调经作用。分布于 吉林、辽宁、河北、河南、山东等省，野生于较干燥的山坡、 林缘、林中隙地、草丛及为旁等处，土壤多为壤上、砂质壤 土或腐殖质土，耐寒性强并能耐旱，但忌水浸。
（二）栽培技术
1．整地 柴胡是根类药材，整地时要求深耕细耙，每亩施腐熟 厩肥或圈肥2000－3000公斤，过磷酸钙5公斤，均匀撒入， 深翻25—30厘米，耙细耙平，作1—1．3米宽的平畦或30 厘米宽的高垄。据北京市中药综合研究所试验，深翻和高 垄栽培比平畦栽培能显著增产。因深翻使土壤疏松，保水保肥的能力增强，有利于柴胡吸收养分和根系生长。高垄 还可以提高地温，增大昼夜温差，对柴胡生长有利。
2．种子处理 柴胡花期和果期时间较长，故采收的种子大小和成熟度差异较大，一般发芽率约35％－50％，在适宜条件下播 种约20—25天出苗。为了提高发芽率，播前可进行种子处理。常用的处理方法有
（1）砂藏处理：将种子用30一40℃温水浸种一天，除去浮在水面的瘪粒后，将1份种子与3份湿沙混合，置20－25℃温度下催芽，约10—12天，当一部分种子裂口后，去掉沙土播种。
（2）激素处理：用0.5—1PPm 细胞分裂素（6－BA）浸种一天，取出种子用水冲洗后播种。门）药剂处理：用0.8％一1％高锰酸钾浸种，取出冲洗净播种。以上方法可任选一种。柴胡种子寿命较短，播种应用新种子，隔年陈种发芽率极低，种子发芽适宜温度为20－25℃，春播或秋播均可。春播于3月一5月上旬，秋播10月至结冻前，按行距18一25厘米开沟，沟深1厘米，将处理过的种子均匀撒人沟内，覆土0．5厘米左右，稍加镇压，畦面盖草保湿，播种后如墒情良好可不烧水，如墒情不好则用喷壶酒水，播种量每亩1．5—2公斤，春播20天左右出苗，秋播翌年春天出苗。提高发芽率的关键是选择充实他满的新种子播种，进行种子处理，播种后注意保墒。
3．田间管理柴胡苗出齐后，要将盖草趁阴天慢慢去掉，刚出上幼苗最怕地下害虫和气温突然下降，此时须加强管理，月余后就能进入安全期。如遇天早适当喷水，切忌大水浇灌。柴胡幼苗生长缓慢，而杂草生长迅速，放必须经常松土除草， 6－8月为柴胡生长旺季，结合中耕追施稀薄人畜粪水。雨季之前向根际培土，防止倒伏。第二年植株在春季和夏季 施两次肥，平时如不十分干旱，不需浇水7－9月雨量大时应注意排涝，以防烂根死苗，除留种用外，7－8月及时摘心除蕾，防止抽薹开花，及时打薹是提高柴胡根产量和品质的有效措施。
4．采收加工有人对柴胡一、二年生的根作了比较，一年生根的柴 胡总皂甙含量比二年生根高得多，一年生根含总皂甙为1． 57％，而二年生根只含1．19％，但二年生根的干重为一年生根的3倍以上。故从总收得率考虑，还应收获二年生根。一般亩产干货50－60公斤，高产可达150公斤。地上部分 可收100－250公斤（我国有些地区用带根全草，或用地上部分）。 于秋季地上部枯萎时采收，先割去地上茎叶，再挖出根，洗净泥土，晒干或烘干，商品规格要求身于，折断有松脆声，残茎不超过1厘米，无须毛、杂质、虫蛀和霉变。
（二）栽培技术
1．整地 柴胡是根类药材，整地时要求深耕细耙，每亩施腐熟 厩肥或圈肥2000－3000公斤，过磷酸钙5公斤，均匀撒入， 深翻25—30厘米，耙细耙平，作1—1．3米宽的平畦或30 厘米宽的高垄。据北京市中药综合研究所试验，深翻和高 垄栽培比平畦栽培能显著增产。因深翻使土壤疏松，保水保肥的能力增强，有利于柴胡吸收养分和根系生长。高垄 还可以提高地温，增大昼夜温差，对柴胡生长有利。
2．种子处理 柴胡花期和果期时间较长，故采收的种子大小和成熟度差异较大，一般发芽率约35％－50％，在适宜条件下播 种约20—25天出苗。为了提高发芽率，播前可进行种子处理。常用的处理方法有
（1）砂藏处理：将种子用30一40℃温水浸种一天，除去浮在水面的瘪粒后，将1份种子与3份湿沙混合，置20－25℃温度下催芽，约10—12天，当一部分种子裂口后，去掉沙土播种。
（2）激素处理：用0.5—1PPm 细胞分裂素（6－BA）浸种一天，取出种子用水冲洗后播种。门）药剂处理：用0.8％一1％高锰酸钾浸种，取出冲洗净播种。以上方法可任选一种。柴胡种子寿命较短，播种应用新种子，隔年陈种发芽率极低，种子发芽适宜温度为20－25℃，春播或秋播均可。春播于3月一5月上旬，秋播10月至结冻前，按行距18一25厘米开沟，沟深1厘米，将处理过的种子均匀撒人沟内，覆土0．5厘米左右，稍加镇压，畦面盖草保湿，播种后如墒情良好可不烧水，如墒情不好则用喷壶酒水，播种量每亩1．5—2公斤，春播20天左右出苗，秋播翌年春天出苗。提高发芽率的关键是选择充实他满的新种子播种，进行种子处理，播种后注意保墒。
3．田间管理柴胡苗出齐后，要将盖草趁阴天慢慢去掉，刚出上幼苗最怕地下害虫和气温突然下降，此时须加强管理，月余后就能进入安全期。如遇天早适当喷水，切忌大水浇灌。柴胡幼苗生长缓慢，而杂草生长迅速，放必须经常松土除草， 6－8月为柴胡生长旺季，结合中耕追施稀薄人畜粪水。雨季之前向根际培土，防止倒伏。第二年植株在春季和夏季 施两次肥，平时如不十分干旱，不需浇水7－9月雨量大时应注意排涝，以防烂根死苗，除留种用外，7－8月及时摘心除蕾，防止抽薹开花，及时打薹是提高柴胡根产量和品质的有效措施。
4．采收加工有人对柴胡一、二年生的根作了比较，一年生根的柴 胡总皂甙含量比二年生根高得多，一年生根含总皂甙为1． 57％，而二年生根只含1．19％，但二年生根的干重为一年生根的3倍以上。故从总收得率考虑，还应收获二年生根。一般亩产干货50－60公斤，高产可达150公斤。地上部分 可收100－250公斤（我国有些地区用带根全草，或用地上部分）。 于秋季地上部枯萎时采收，先割去地上茎叶，再挖出根，洗净泥土，晒干或烘干，商品规格要求身于，折断有松脆声，残茎不超过1厘米，无须毛、杂质、虫蛀和霉变。
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