潘高寿

　　从历史上看，潘高寿是一个老品牌，1890年就开始做止咳枇杷膏的潘高寿至今已有百余年的历史；从现实来看，潘高寿是一个新兴的企业，不但企业新、设备新，技术和管理也领先一步。难怪新快报一位主编曾慨叹潘高寿是“百年老企业焕发新的活力，产品质量靠得住，营销创新，很不容易。”潘高寿是1890年由广东开平两个姓潘的兄弟作的，现在开平还有潘高寿大道，他们最早的来到广东的高地间开了一个铺子，主要是做止咳化痰的川贝枇杷露。一开始他们就将蛇胆、川贝这些止咳的中药材配在一起，用泥提炼出来给大家使用，后来影响力大了，产品就扩大了规模，开设了很多的分店，当时还在香港开设了分店，后来解放了，他们的后人也去了香港，香港现在还有潘高寿。但是潘高寿真正的主力就是在广州。公司主要产品有:保健食品——潘高寿川贝枇杷糖、蛇胆清润茶;食品——潘高寿润喉糖A(余甘子型)和潘高寿润喉糖B(桔红型)、山楂麦芽冲剂、冰红山楂茶等。

　　光绪年间(约公元1890年前后)，广东开平人氏潘百世、潘应世兄弟在广州高第街设药铺，店号“长春洞”。长春洞是前店后场式的药铺，前店卖药，后场制丸，雇工10余人，进行作坊式生产。潘氏兄弟于20年代初先后去世。药铺由潘百世之子潘逸流、潘应世之子潘楚持共同经营。没多久潘逸流、潘楚持又相继离去，转营他业。药铺由潘百世的四子潘郁生出任司理，潘郁生刚接手经营，就爆发了广州起义。长春洞药铺毁于战火。潘氏改在西关十三行路豆栏上街设店，重新营业。辛亥革命后，西医逐渐为人们所接受。这对于传统中成药的一统天下无疑是一大冲击，那些药效平平的中成药铺就更是惨淡经营，长春洞潘高寿蜡丸因此营业额一落千丈。潘郁生意识到再独沽一味蜡丸业难于持久经营，于是决意另辟路径，着手创制新药，复兴祖业。潘郁生看到南方气候炎热多雨；且多乍暖乍寒天气，人们容易患伤风咳嗽，但市面销售的批把露多是独味单方，治咳疗效不显著，于是他将具有润肺镇咳作用的川贝母和有祛痰作用的桔梗与枇杷叶一起熬炼，为消除病人怕吃苦药的心理，还在药液中加上香料和糖浆，将汤剂改为糖浆剂，为使该剂耐久存放，又吸取了西药制剂方法，加进了苯甲酸等作防腐剂。新药制成后，定名为“潘高寿川贝枇杷露”。

　　潘高寿药行一直采用传统方式生产：煮药是铁锅木柴、土炉明火，像民间“煲凉茶”一样。浓缩药液和煮糖也是用明火煎熬，木棍搅拌。由于怕配方泄露，所以调配药液往往是老板亲自动手，或者叫自己的亲戚做配药，这样就限制了生产的发展。直到公私合营前，潘高寿药行仍是作坊式生产，雇工亦不到30人。

　　1956年实行公私合营，潘高寿药行与生产止咳枇杷露、止痛散、济众水的大同成药社和生产白萝仙咳水及丹杜莲皮肤水的中华成药社合并，组成“公私合营潘高寿联合制药厂”。生产以各合并厂原有的止咳糖浆为主，将川贝枇杷露作为主体产品，保持了原“潘高寿”的传统特色，其它外用药则调出划归其他厂生产。

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