西红柿提取物可防中风和心脏病
核心提示： 一项新研究发现，从西红柿中提取的一种抗氧化剂－西红柿红素，能够有效预防中风和心脏病。英国剑桥大学一家附属公司已用这种提取物制成一种食物补充剂，最早将于今年７月上市销售。 据新华社伦敦６月１日电，西红柿红素是西红
一项新研究发现，从西红柿中提取的一种抗氧化剂－西红柿红素，能够有效预防中风和心脏病。英国剑桥大学一家附属公司已用这种提取物制成一种食物补充剂，最早将于今年７月上市销售。
据新华社伦敦６月１日电，西红柿红素是西红柿皮含有的物质，西红柿成熟后呈现红色就是因为含有这种物质。但直接吃西红柿，人体并不太容易吸收西红柿红素。
剑桥大学的研究人员说，西红柿红素能降低中风和心脏病发病的风险，是因为它会阻止低密度脂蛋白（也称坏胆固醇）堵塞血管。在试验中，他们让约１５０名心脏病患者每天服用西红柿红素补充剂，８周后试验结果显示，患者血液中坏胆固醇水平几乎降低到零。
研究人员说，试验表明，用这种补充剂降低坏胆固醇的效果可能比他汀类药物好。
不过也有专家对这种补充剂持谨慎态度，认为应在多次临床试验中都证明其对中风和心脏病有效，才能让病人使用。
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