上期对骨性关节炎做了详细介绍,从发病原因到中医对本病的认识。本期我们继续深入,聊聊骨性关节炎的食疗药膳养生法。
骨性关节炎饮食上宜食滋补肝肾、调养气血的食物,如牛奶、蛋类、豆制品、蹄筋、贝类、鱼虾、鸡肉、鸽肉、牛肉、蔬菜和水果等。精制油对关节有帮助,每周在食谱中增加几次深海鱼油(或Q-3替代品)、橄榄油等,忌食辛辣刺激及油腻性食物。
1.核桃瘦肉汤
原料:核桃仁15~30克,札仲15~30克,猪瘦肉120克。
制法:将杜仲装入纱布袋,与洗净的猪瘦肉、核桃肉等一起置于砂锅内。加适量水,人火烧开后再以小火炖点2小时。,取出药袋,加调料即成,饮汤吃肉及核桃仁。
功效:益肾、壮骨、补虚,适合老年性关节炎、肾虚腰痛者。
2.黑豆猪骨汤
原料:黑豆20~30克,猪骨200~300克(或猪排骨150克)。
制法:将黑豆洗净、泡软,与猪骨一起置于砂锅中。,加适量水,以大火烧开后再以小火炖至黑豆烂熟,加调料后即可食川。
功效:补肾、活咖、祛风、利湿,适合老年性关节炎、老{坩j’质疏松、风湿痹痛者。
3.补肾猪髓汤
原料:猪骨髓1条,补骨脂10克,杜仲15克。
制法:将猪骨髓洗净,与补骨脂、杜仲一起量于砂锅中。以大火烧开后再以小火炖2小时,取出汤后加调料即可食用。
功效:补肾壮骨、益精填髓,适合老年性关节炎、颈椎痛,骨质增生者。
4.巴戟牛膝酒
。 原料:巴戟天200克,怀牛膝200克,白酒1500毫升。
制法:将巴戟天和怀牛膝放入白酒中浸泡半个月,每天早晚各服10毫升。
功效:温肾阳、健筋骨,适合老年性关节炎、腰膝冷痛者。
5.三七丹参粥
原料:三七10—15克,丹参15~20克,鸡血藤30克,粳米300克。
制法:先将三七、丹参、鸡血藤加适量水煎煮30分钟取汁。将粳米加适量水煮粥,待粥将成时加入药汁,共煮片刻后即可食用,每日1次。
功效:活血化瘀、通络止痛,适合关节疼痛、瘀血内阻者。
6.三七鸡
原料:雄乌鸡1只,三L6克,黄芪15克。
制法:先将鸡冼降,将二L和黄芪塞入鸡腹腔内,加入黄酒10毫升隔水炖至鸡肉熟。用酱油蘸食,隔日1次。
功效:温阳、益气、止痛,适合于膝关节炎阳’i不足者。
7.猪肾粥
原料:猪肾1对,人参6克,核桃仁10克,粳米200克。
制法:将上述材料加适量水,共煮成粥后食用。
功效:祛风除湿、补益肾气,适合于膝关节炎肾气不足者。
8.防风粥
原料:防风12克,葱白2根,粳米60克。
制法:先将葱自洗净,同防风一起加适量水煎药汁备用;再将粳米加适量水煮粥,待粥将熟时加入药汁熬成粥熟后即可食用。
功效:祛风湿,适合于膝关节炎风湿痹阻者。
9.桃仁粥
原料:桃仁10克,薏苡仁30克,粳米100克。
制法:先将桃仁捣烂,}耳与薏苡仁和粳米加适量水煮至粥熟后即可食用。
功效:益气活血、通利关节,适合于膝关节炎气虚血瘀、阻滞关节者。
10.冬瓜薏仁汤
原料:冬瓜连皮500克,薏苡仁500克。
制法:将冬瓜连皮切成小片,与薏苡仁一起加适量水煮至冬瓜烂熟后即可食用。
功效:健脾、清热利湿,适合于膝骨关节炎湿热内蕴并湿邪偏盛者。
除上述食疗方外,我们还可以根据患者具体的证候表现,有针对性地运用食疗药膳,对本病的康复有一定的辅助作用。
食疗药膳小贴士
1.肝肾亏虚证:用骨碎补60g,羊肉或牛肉适量,炖服。
2.气血不足证:用参枣汤。取党参15克、大枣20枚,煎煮2次,合并浓缩煎汁后每日分2次食用j还可选用桂圆参蜜膏等。
3.寒湿阻络证:用川乌粥。取生川乌3克,粳米30克,姜汁约10滴,蜂蜜适量。先将生川乌捣碎,碾成极细粉末。另外粳米煮粥,待粥沸,加入川乌粉,并改文火缓慢熬煮30分钟。粥熟后加入生姜汁,调入蜂蜜,搅匀,再煮沸即可。早、晚温服。也可服用五加皮酒等。
4.痰瘀阻络证:用红花酒。取红花100克、白酒500克,将红花浸泡酒中,封固,每日振摇1次,1周后服用。
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