骨性关节炎的食疗

    上期对骨性关节炎做了详细介绍，从发病原因到中医对本病的认识。本期我们继续深入，聊聊骨性关节炎的食疗药膳养生法。

    骨性关节炎饮食上宜食滋补肝肾、调养气血的食物，如牛奶、蛋类、豆制品、蹄筋、贝类、鱼虾、鸡肉、鸽肉、牛肉、蔬菜和水果等。精制油对关节有帮助，每周在食谱中增加几次深海鱼油（或Q-3替代品）、橄榄油等，忌食辛辣刺激及油腻性食物。

    1．核桃瘦肉汤

    原料：核桃仁15～30克，札仲15～30克，猪瘦肉120克。

    制法：将杜仲装入纱布袋，与洗净的猪瘦肉、核桃肉等一起置于砂锅内。加适量水，人火烧开后再以小火炖点2小时。，取出药袋，加调料即成，饮汤吃肉及核桃仁。

    功效：益肾、壮骨、补虚，适合老年性关节炎、肾虚腰痛者。

    2．黑豆猪骨汤

    原料：黑豆20～30克，猪骨200～300克（或猪排骨150克）。

    制法：将黑豆洗净、泡软，与猪骨一起置于砂锅中。，加适量水，以大火烧开后再以小火炖至黑豆烂熟，加调料后即可食川。

    功效：补肾、活咖、祛风、利湿，适合老年性关节炎、老{坩j’质疏松、风湿痹痛者。

    3．补肾猪髓汤

    原料：猪骨髓1条，补骨脂10克，杜仲15克。

    制法：将猪骨髓洗净，与补骨脂、杜仲一起量于砂锅中。以大火烧开后再以小火炖2小时，取出汤后加调料即可食用。

    功效：补肾壮骨、益精填髓，适合老年性关节炎、颈椎痛，骨质增生者。

    4．巴戟牛膝酒

。  原料：巴戟天200克，怀牛膝200克，白酒1500毫升。

    制法：将巴戟天和怀牛膝放入白酒中浸泡半个月，每天早晚各服10毫升。

    功效：温肾阳、健筋骨，适合老年性关节炎、腰膝冷痛者。

    5．三七丹参粥

    原料：三七10—15克，丹参15～20克，鸡血藤30克，粳米300克。

    制法：先将三七、丹参、鸡血藤加适量水煎煮30分钟取汁。将粳米加适量水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻后即可食用，每日1次。

    功效：活血化瘀、通络止痛，适合关节疼痛、瘀血内阻者。

    6．三七鸡

    原料：雄乌鸡1只，三L6克，黄芪15克。

    制法：先将鸡冼降，将二L和黄芪塞入鸡腹腔内，加入黄酒10毫升隔水炖至鸡肉熟。用酱油蘸食，隔日1次。

    功效：温阳、益气、止痛，适合于膝关节炎阳’i不足者。

    7.猪肾粥

    原料：猪肾1对，人参6克，核桃仁10克，粳米200克。

    制法：将上述材料加适量水，共煮成粥后食用。

    功效：祛风除湿、补益肾气，适合于膝关节炎肾气不足者。

    8．防风粥

    原料：防风12克，葱白2根，粳米60克。

    制法：先将葱自洗净，同防风一起加适量水煎药汁备用；再将粳米加适量水煮粥，待粥将熟时加入药汁熬成粥熟后即可食用。

    功效：祛风湿，适合于膝关节炎风湿痹阻者。

    9．桃仁粥

    原料：桃仁10克，薏苡仁30克，粳米100克。

    制法：先将桃仁捣烂，}耳与薏苡仁和粳米加适量水煮至粥熟后即可食用。

    功效：益气活血、通利关节，适合于膝关节炎气虚血瘀、阻滞关节者。

    10．冬瓜薏仁汤

    原料：冬瓜连皮500克，薏苡仁500克。

    制法：将冬瓜连皮切成小片，与薏苡仁一起加适量水煮至冬瓜烂熟后即可食用。

    功效：健脾、清热利湿，适合于膝骨关节炎湿热内蕴并湿邪偏盛者。

    除上述食疗方外，我们还可以根据患者具体的证候表现，有针对性地运用食疗药膳，对本病的康复有一定的辅助作用。

食疗药膳小贴士

    1．肝肾亏虚证：用骨碎补60g，羊肉或牛肉适量，炖服。

    2．气血不足证：用参枣汤。取党参15克、大枣20枚，煎煮2次，合并浓缩煎汁后每日分2次食用j还可选用桂圆参蜜膏等。

    3．寒湿阻络证：用川乌粥。取生川乌3克，粳米30克，姜汁约10滴，蜂蜜适量。先将生川乌捣碎，碾成极细粉末。另外粳米煮粥，待粥沸，加入川乌粉，并改文火缓慢熬煮30分钟。粥熟后加入生姜汁，调入蜂蜜，搅匀，再煮沸即可。早、晚温服。也可服用五加皮酒等。

    4．痰瘀阻络证：用红花酒。取红花100克、白酒500克，将红花浸泡酒中，封固，每日振摇1次，1周后服用。

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