《中药基础知识》植物基础知识/种子植物的器官 种子
（一） 种子的组成部分：种子主要由种皮、胚乳、胚等三部分组成。
(1)种皮：为种子最外一或二层衣被。其表面可见：①于种柄脱落处留下的疤痕，称为种脐，②种柄与种皮愈合部分，常隆起如脊，称为种脊；③种柄或种脊的最末端与种皮连合处称为合点，④与合点对应，位于种皮另一端的小孔即宿存的珠孔；⑤某些种子的种皮，在珠孔处有一海绵状突起，称为种阜，如蓖麻子、扁豆。
(2)胚乳:为一层肥厚，细胞内含有大量营养物质的组织，紧接于种皮下方，而包被于胚之外。随着胚的成长，胚乳渐被吸收消耗。所以种子成熟后胚仍较小的种子，胚乳往往留存较多，与此相反，胚较大的种子，胚乳常残剩较少，甚至已完全消失。
(3)种胚:简称胚，为一个初具胚根，胚茎、胚芽、子叶的幼小植物体锥形。一个长大发育的胚，其子叶往往十分肥大，且内贮有丰富的营养物质，子叶中亦有叶脉维管束，并有短柄与胚茎直接相连。
（二）种子的类型:
1．依胚乳有无及胚的子叶数目划分:
① 有胚乳种子:
1）双子叶有胚乳种子:即种胚有2片子叶，且有胚乳的种子（如蓖麻子）。
2）单子叶有胚乳种子:即种胚有1片子叶，且有胚乳的种子（如砂仁）。
②无胚乳种子:
1）双子叶无胚乳种子:即种胚有2片子叶，俱无胚乳的种子（如大豆）。
2）单子叶无胚乳种子:即种胚分化长大后有1片子叶（一般在种子萌发前胚多未分化，故亦无从察见子叶），但无胚乳的种子（如天麻）。
2. 依子叶与胚根卷曲、折迭的方式划分：
(1)种胚直生、子叶平展的种子：即种胚的胚根不弯曲，子叶平展不折迭的种子（如木蝴蝶）。
(2)种胚直生、子叶一侧卷旋的种子：即种胚的胚根不弯曲，子叶一侧折迭呈卷旋状的种子（如诃子）。
(3)种胚直生、子叶两侧折迭的种子：即种胚的胚根不弯曲，子叶两侧同时折迭的种子（如苘麻）。
(4)种胚直生、子叶皱缩折迭的种子：即种胚的胚根不弯曲，子叶皱缩而呈多次不规则折迭的种子（如裂叶牵牛）。
(5)种胚弯生、七子叶缘倚（或直迭）的种子：即种胚的胚根弯曲，并与子叶的叶缘靠近的 种子：（如补骨脂）。
(6)种胚弯生、子叶背倚（或横迭）的种子：即种胚的胚根弯曲，并与予叶背面靠近的种子（如麦兰菜）。
(7)种胚弯生、子叶对迭的种子：即种胚的胚根弯曲，并与子叶背面紧接，同时子叶胚根方向对迭的种子（如白芥）。
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