中国药膳养生技术大赛举行

获得特别金奖的南京同仁堂健康酒店的行政总厨王斌（右四）正在向中国药膳研究会荣誉会长周文泉（右五）会长沙凤桐（右三）副会长杨锐（右二）等领导介绍用鲜石斛做菜的经验。本报记者 巨锋/摄
 
　　10月27日，第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛在京举行。卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强指出，药膳是是广大人民群众养生保健“治未病”的重要方式，今后要加强药膳行业管理，促进规范化发展。

　　王国强表示，药膳既保留了中华饮食色香味的特点，又将中医理论寓养生保健于日常饮食之中，是中华民族的一项伟大发明。今后要加强药膳行业管理，促进规范化发展，积极参与药膳标准化建设工作，切实加强药膳人才培养，不断提高药膳自主创新能力，进一步弘扬药膳文化，充分发挥药膳在“治未病”健康工程中的优势和作用。

　　来自哈尔滨、内蒙、福建、海南、江苏、河北、江西、北京等全国10余个省市自治区的40多个团体300名选手积极参赛。经评选，南京同仁堂健康酒店、北京天下一家、北京天通绿色生态园等16家单位荣获团体特金奖；天水塘私家会馆、铁道部机关食堂等10家单位荣获团体金奖；13人荣获个人全能特金奖，20人荣获个人单项特金奖，80人荣获个人金奖。

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