胡倾余堂——世界企业质量管理的先驱

五、关于“贮存、防护”的规定

为了防止药材在保管、贮藏过程中霉烂变质，胡庆余堂购地4亩，建造了东、西、南三个药材仓库，作为原药贮藏仓库和原细药贮藏仓库。另设一个设计独特、阴凉通风、温度适宜的胶库，在此贮藏的驴皮膏近百年依然不变质。

胡庆余堂的天井的两侧和前后楼房的楼上都用作药材库房。在“兼吸并蓄待用有余”的思想指导下，药材库房特别大，整个楼上一通间，简朴结实，便于搬运，又较实用。

为了防止药材受潮霉变，保证药效，特设晒药棚，而在阳光下曝晒，绝不图省事而快速烘烤。

六、关于“服务”的规定

药店开张之日，胡雪岩亲自去站柜台。当顾客对药品微露不满时，胡雪岩立即笑脸道歉，收回原药，并说：“准定一两天内赶制好药调换。”他还在店内放置了一只大香炉，终年香烟缭绕。碰上顾客拿着不满意的药前来交涉，胡总是告诫下属，不要和顾客争吵，顾客认为不满意的药品，一律投入香炉焚之，并另配给新药。

胡庆余堂生产的花露，在顾客中享有较高声誉，每年销量都很可观。为满足需求，每年生产量很大，一般总是当年卖不完的。如存放到下一年再卖也是可以的，但药效和香气都稍为逊色。为了对顾客负责，胡庆余堂严格规定：凡当年卖不完的花露，一过夏天，就全部倒掉。

杭州城夏日酷热，穷苦百姓苦熬难忍，时有流落街头中暑致死者。而每逢头伏前一天，胡雪岩命药工烧煮大量清凉解暑的药茶，放在店堂免费供应。市民们成群结队，携瓶罐而来饮用灌装，有的甚至用桶来挑；一片颂扬、感谢声。

胡庆余堂地处城隍山脚下，常年上城隍庙进香的香客云集，而有农家香客因发痧昏倒，抬入胡庆余堂店中。胡雪岩听说此事，便赶到店堂命人抢救昏倒之人，还给众香客每人送痧药一包；香客临走，还送大包痧药和一瓶辟瘟丹，托他们将药送给无钱买药的病人，还免费赠送痧药三年。

一次，一位香客买了一盒辟瘟丹，打开一闻，似觉气味不正，但又不便i兑，便皱起眉头，正巧胡雪岩在一边看到了，当即要回后投入香炉焚之，并再三致歉，让店员另换新药，不料当天货刚卖完，胡雪岩便留住他，亲自款待，并向他保证，三天内把新药赶制出来。三天后，胡亲自前往其住处，将药奉上，这位顾客回到家乡后，到处传扬胡庆余堂大不欺客及“胡大官人仁义待客”的美誉。

鲜竹沥是化痰止咳的特效药。冬天，正是气管炎、支气管炎及咳喘病复发的季节，半夜三更，常有病人敲门求药，此时，值班的药工，总会赶紧起来，把病人让进店堂里，当即拿来新鲜的淡竹，劈开后，在炭炉上用文火缓缓地烘烤，使竹沥从中慢慢渗出，再用草纸滤过后，当场让被痰塞得痛苦万分的病人喝下。熬一剂竹沥，得花一、二个钟头；有时候，两、三个病人接踵而来，这一晚，药工就得彻夜不眠了。至于胡庆余堂名医荟萃，坐堂诊治，切脉问医，更是为病家服务的高招了。    (三)

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