不老长寿药草：绞股蓝

  南诏是唐朝的附属国之一，辖区大致在现在的云南省。到了五代时，南诏开始衰落，最后被杨干贞的“大义宁国”所取代。当时作为中央政权的后唐朝廷，为了巩固自己的地盘，特封当地人段思平为大义宁通海节度使，带领中央的军队镇守云南。大义宁国的君主杨干贞绝对不允许段思平镇守在自己的地盘上，于是准备加害段思平。段思平见势不妙，无奈暂离云南，去外地组织一支庞大的军队等待时机成熟再讨伐杨干贞。
  段思平家族世代为南诏国的武将，但到了他这一代，家道中落，他成了贫民，幼年时以给别人牧羊为生。长期的困苦，虽然把他锻炼得坚忍不拔，但也摧残了他的身体。他不仅患有糖尿病，还有严重的慢性胃溃疡，每天饭后半小时便开始上腹部灼痛，持续两小时后才有所缓解。其胃部疼痛经常放射到后背，这说明胃溃疡的程度已相当严重。军师董迦罗考虑军队正在征战中，游动性很大，如果每日煎煮中草药显然不现实，便就地取材，为段思平找来一种叫作七叶胆的草药，每天给他泡茶喝，这才使病情有明显好转。公元936年农历十二月，精神抖擞的段思平率领军队跨黄河，越长江，一口气灭掉了“大义宁国”，杀死了杨干贞。第二年，他建立了大理国，当了国王。随后他向中央政府申报，获得批准和册封。  
  七叶胆，就是今天我们说的绞股蓝。绞股蓝是葫芦科绞股蓝属的多年生攀援草本植物，喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处。绞股蓝的食疗药用始载于明代朱棣的《救荒本草》云：“绞股蓝，生田野中，延蔓而生，叶似小蓝叶，短小较薄，边有锯齿，又似痢见草，叶亦
软，淡绿五叶攒生一处，开小花，黄色，亦有开白花者，结子如豌豆大，生则青色，熟则紫黑色，叶味甜。”绞股蓝全草均可入药，民间称其为神奇的“南方人参”、“不老长寿药草”。
  医学实验证明，绞股蓝富含活性成分七叶胆皂甙、黄酮、多糖等三大健康因子，能激活机体细胞活性，提供机体细胞所需的营养物质，清除血液中的多余脂肪，恢复人体正常脂肪代谢功能。
  绞股蓝的功效：增强免疫力，降血脂，降血压，降血糖，抗疲劳，补脑安神，防癌抗癌，抵消激素类药物副作用，健肠胃，增进消化吸收，护心保脉，调脂减肥，抗过敏，抗衰美容。
    实验表明绞股蓝有参与细胞复活的显著作用，常饮绞股蓝的人能加强血液循环，促进新陈代谢有规律地进行，从而保持和恢复皮肤的健美。
    绞股蓝泡水喝一定要用开水泡，因为绞股蓝中所含的皂甙溶点较高，必须要在80℃以上的高温才能溶解，刚烧开的水既能让绞股蓝的有效成分充分浸出，又能保持茶色和良好的口感，绞股蓝和水按照1比65左右的比例冲泡。绞股蓝茶不同于传统茶，第一次泡的茶中有大量的气泡外冒，这个气泡便是绞股蓝的有效成分——皂甙，常饮有益健康，无任何副作用。绞股蓝茶最少要泡4道水，否则不能泡光其有效成分。
 

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