清热解毒药膳10款

◎炖蚌肉 　　 　　原料：鲜蚌肉约100克。 　　制作：鲜蚌肉捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。 　　效用：除热止渴，明目解毒。适宜于因内热少津而引起的烦渴不止、目赤肿痛等。 　　 　　◎冰糖炖香蕉 　　 　　原料：香蕉2个，冰糖适量。 　　制作：香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸熟。 　　效用：清热润燥，解毒滑肠。 　　 　　◎丝瓜粥 　　 　　原料：嫩鲜丝瓜1条，白米50克，白糖适量。 　　制作：如常法煮米做粥，半熟时放入鲜丝瓜(洗净切成粗段)，待粥熟去丝瓜，加糖即成。 　　效用：清热解毒，凉血通络。可作为疮疡病、痈疽热盛未溃，或已溃而毒热未清者的辅助食品。 　　 　　◎白菜绿豆饮 　　 　　原料：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。 　　制作：白菜根茎头洗净切片，与绿豆芽同煮。渴饮。 　　效用：清热解毒。凡因外感温热之邪而引起的发热、头痛、鼻塞、口干、无汗等症，可饮出微汗。 　　 　　◎菱角粉粥 　　 　　原料：菱角粉30兑，白糖适量。 　　制作：菱角粉加7K打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。 　　效用：清热解毒，益胃安中。适宜于因伤风、受暑所致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等。因饮酒过量而损伤胃津者也可食用。 　　 　　◎拌银耳 　　 　　原料：干银耳12克，白糖、食醋适量。 　　制作：银耳泡发，去除杂质、蒂头、泥沙，用温水冲洗，撕成小块放入盘内，加白糖和醋拌匀后即可食用。 　　效用：凉血、清热、消炎。适宜于高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、无名发热等。 　　 　　◎竹叶粥 　　 　　原料：鲜竹叶45克(干品30克或淡竹叶50克)，生石膏50克，粳米100克，砂糖少许。 　　制作：竹叶洗干净，同石膏加水煎、去渣，放入粳米，煮成稀粥。 　　效用：清心火，除烦热，利小便。适宜于温热病口渴多饮、心烦、目赤、口舌生疮糜烂、小便黄赤短少，或淋痛(包括急性膀胱炎)，以及小儿高热惊风等。 　　 　　◎筛公英粥 　　 　　原料：干蒲公英60克(鲜品90克)，粳米100克。 　　制作：取蒲公英带根的全草，洗净、切碎，煎取药汁去渣，入粳米同煮成粥。 　　效用：清热解毒，消肿散结。适宜于急性乳腺炎、乳肿痛、急性扁桃体炎、疔疮热毒、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎、上呼吸道感染、急性眼结膜炎等。 　　 　　◎绿茶煎 　　 　　原料：绿茶100克，醋适量。 　　制作：绿茶煎取浓汁300毫升，每次取100毫升，加醋10毫升，热饮。 　　效用：清热、解毒、杀菌、止痢。 　　 　　◎胖大海饮 　　 　　原料：胖大海3枚，白糖适量。 　　制作：用滚开水泡沏胖大海。饮时澄汁加入白糖少许，再饮再沏。此为一日量(不隔夜)。 　　效用：清热、利咽。适宜于因肺热而引起的喉干肿痛、声音嘶哑、咳嗽不爽、大便干燥等。

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