桑椹滋阴养血补肝肾

    人们都将桑椹视为野果，在一般水果店里见不到，但在一些大型的超级市场，偶然可见有外国进口的鲜桑椹出售，这些鲜果个子较大，味道有点像草莓，颜色紫黑。

    桑椹在我国大部分地区均有出产，有白色和紫黑色二种，成熟时味甜多汁。用桑椹酿制的酒，色泽艳红，味道可与葡萄酒媲美。桑椹果酱，更是色香味俱佳。

    中医认为桑椹有补肝益肾，熄风滋液及养血之功效，自古以来，均将桑椹当作滋补强壮药用。《本草经疏》谓：「桑椹者，桑之精华所结也。」桑椹由于含铁和维生素C量高，所以是补血佳品，故妇女产后出血，体虚体弱者宜食桑椹。而神经衰弱和失眠者，气血往往比较虚弱，因此，食用桑椹也大有益处。

    神经衰弱调理剂

    市上出售的「桑椹蜜」，就是用熟透的桑椹和蜜糖制成，服用方便，可作为神经衰弱者的调理剂，疗效甚佳。虽长期服用，亦无副作用。

    桑椹又能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，用鲜桑椹浸酒，每天饭后饮少许，有醒胃的好处。对消化不良、厌食和饭后腹胀、肠鸣患者有疗效。

    桑椹酒的制法简单，选新鲜熟透了的桑椹四両，浸米酒一斤，浸一个月即可饮用。贫血，或有风湿关节痛者，也可饮桑椹酒作调理。

    养颜乌发有妙方

    用鲜桑椹、五味子加蜂蜜水煎服，对产后便秘、产后自汗、盗汗患者很具疗效。

    将鲜桑椹捣烂，挤取液汁后与粳米煮粥常服，能减少白发。也可在粥料中加入中药材女贞子及首乌，疗效更佳，常服能使白发变黑。

    平素有头痛、目眩耳鸣者，可用桑椹，配合天麻、菊花、水煎代茶服；或水煎后取汁去渣，入粟米煮粥服食，有良效。

    用鲜桑椹二両，龙眼肉一両，杞子五钱炖汤服，可治贫血。桑椹、杞子煲蚌肉汤，有养肝明目的作用，可预防老年人视力衰退，更有延缓衰老之效。

    桑椹性寒，脾胃虚寒作泄者及幼儿勿服。未成熟的桑椹不可食用。张佩芳

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