山药,性平、味甘,归脾、肺、肾经。有益气养阴,补肺、脾、肾的功能。山药能增智安神,补中益气、滋养五脏、强健筋骨。现代药理学研究发现,山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。食用山药不仅能保持血管弹性,防止动脉硬化,预防心血管疾病的发生,还能防止肝肾中结缔组织的萎缩,预防胶原性疾病的发生。所以,山药是老少皆宜的冬令进补良药。
(如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请及时联系我们,本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)