保护心脑宜服桑寄生

桑寄生为一种寄生在树干之上的植物。其性昧苦平，能补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，养血安胎。现代研究表明，桑寄生含槲皮苷、黄酮类等成分，有较强的降压、降脂、利尿作用，常用于高血压、高脂血症、冠心病、风湿痹痛等病症的治疗，很适合于患有以上慢性疾病的老年人作为防病保健之用。

    适合老人服用的桑寄生食疗方有：

    养元蛋花汤  原料有桑寄生15克，小茴香6克，菟丝子15克，蜜炙黄芪15克，鸡蛋2个。做法：先将鸡蛋打入碗中，打匀备用。将小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪用水冲去沙土，放入沙锅中，加水煎煮约2小时，然后滤去药渣取汁备用。将药汁倒入锅中煮沸，倒入鸡蛋液煮成蛋花汤，可加入食盐或白糖调味之后食用。每曰傍晚服1次，桑寄生补肾养血，小茴香温中行气，菟丝子温阳补肾，蜜炙黄芪大补阳气，鸡蛋则是温申补虚的食疗佳品。此药膳可补肾健脑，益元气，可防治肾虚导致的早衰。

    寄生鳝鱼汤  原料有桑寄生20克，芦根10克，黄鳝2条。做法是：将黄鳝去内脏洗净，与洗净的芦根、桑寄生一起放入锅中，加水，并放适量油盐，煮炖约30分钟之后，去药渣，食肉饮汤。芦根养阴生津，黄鳝温补中气，与桑寄生同用能滋阴补气，有强壮筋骨之功效。

    寄生莲子茶  原料有桑寄生25克，莲子25克，红枣10个，冰糖适量。将莲子用水泡软洗净，与桑寄生、红枣一起放入锅中，炖约1小时，加入冰糖调味即可食用。莲子养心安神，红枣补血益脾，桑寄生则能降脂降压，此方适合高血压、动脉硬化者饮用(桑寄生可在药店买到)。  (张岳)

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