许多老人胃口变差,其食量、饮食种类比年轻时少很多,这多是患上了老年性厌食。老年性厌食以食欲降低、体重减轻为标志,是体内蛋白质及能量供应不足的主要原
因。严重的老年性厌食有生理、心理和社会等多方面因素。
人的生理性摄食随年龄增长而减少,流行病学证实,人一生的热卡摄入量是逐渐减少的。随着年龄的变大,胃肠动力和运输功能会发生改变,而它们在调节消化功能中起重要作用。来自胃肠道的信号,使胃排空延滞,而饱感与胃排空速率有关。老年人食欲和饥饿感下降、厌食,胃排空延滞是主要原因。
食欲主要决定于胃肠饱感机制,包括胃的扩张和营养物与小肠腔内感受器的相互作用。这两种机制中,小肠营养物介导的反馈作用更重要。健康老年人小肠内的脂类或乳酸虽然不压制食欲,但都增加其饱感,使其摄食减少。
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