天冷养生重“固肾”

冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，新陈代谢相应较低，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界的变化。中医认为，人体的能量和热量来源于肾。冬季的气候特点是寒冷，因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”，在调养方面，宜以温补为主。

　　精神调养
　　中医强调“神藏于内”。除了保持精神上的安静以外，人们还要学会及时调整不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。

　　饮食调养
　　冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多吃些苦味的食物，以助心阳。
　　食补以“滋阴潜阳、热量较高”的膳食为宜，如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等。
　　冬季饮食切忌黏硬、生冷食物，因为此类食物属“阴”，易使脾胃之阳气受损。
　　冬季肠胃消化吸收力强，除加强饮食调补外，还可施以药补，但最好在医生指导下进行，否则滥补无益。
　　特别推荐：补肾健脾的山药粥
    山药富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、淀粉胆碱、淀粉酶、皂甙、多种氨基酸等，是一种属性平和、阴阳兼补、不燥不腻的滋补食物。
　　我国古代名医李时珍称“薯蓣粥补肾精固肠胃”。清代名医张锡纯以薯蓣粥治疗阴虚劳热、大便泄泻、小便不利等虚损之证。因此，年老体弱多病者，常吃山药粥能滋肺补肾健脾，食补效果很好。
　　山药粥方一：山药100克、红枣10枚、粳米或糯米100克。将山药洗净削皮，切成小丁块；将粳米或糯米洗净入锅加清水，大火烧开后加入山药丁、红枣以文火熬煮成粥。
　　山药粥方二：山药100克、白扁豆50克、薏米仁50克一起以文火熬煮成粥。

　　起居调养
　　《黄帝内经》指出：“早卧晚起，以待日光。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老年人而言）。
　　注重双脚的保暖。因为脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可导致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。

　　锻炼调养
　　冬季应多参与室外活动，人体受到适当的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，新陈代谢加强，产生的热量增加。个人可根据自身情况选择步行、慢跑、拳剑、气功、健身操、羽毛球等项目。晨练不宜太早，以太阳初升为宜，以身体微热不出大汗为度。
（湖南省长沙市第七医院药剂师邹新元）

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