冬日养肾多吃“四黑”

冬天养身，重在养肾。中医认为黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物，能够在冬季养肾，帮助你健体强身。

黑豆

味甘、性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。黑豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

黑米

黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠。黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。吃法多样，适于炖食、熬粥。

黑芝麻

黑芝麻性平、味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。中医认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。不可过多食用，每天不可超过一大匙，否则反而易导致脱发。

黑木耳

黑木耳由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以补肾固精、利尿消石，常用于肾结石等症。适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。

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