西兰花+水萝卜，加倍防癌

健康饮食的精髓还在于食物间的科学搭配。近日，美国《预防》杂志网站盘点了2对食物“黄金搭档”。

西兰花配水萝卜。
 

烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏，而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。水萝卜中也含有黑芥子酶，两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用。

 （水萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，..）研究表明，两种食物一起吃，抗癌效果更强。

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