冬虫夏草的用法

 　　冬虫夏草能治诸虚百损，主要功能为补肺益肾、止血、化痰，可用于久咳虚喘、劳嗽咯血阳痿遗精、腰膝酸痛，病后久虚等症，是一味传统名贵滋补佳品。现代医学研究表明，冬虫夏草具有增强免疫力，提高心脏耐缺氧能力，改善肾功能，扩张支气管、平喘、祛痰，调节中枢神经系统功能等作用，可用于治疗肿瘤、肺气肿、慢性肾病、心血管疾病以及免疫功能低下、虚弱、贫血等症。

　　现代医学研究发现，冬虫夏草中的主要有效成分为真菌多糖和核苷类物质。从有效成分的提取和吸收的角度看，并不推荐采用开水或者温水泡服的方式。

　　一般地说，冬虫夏草的食法以炖汤为主，最常见的做法可用本品3~5 枚或更多，以冷水洗净，放在鸭的腹腔中一起炖煮2~3小时，吃起来非常鲜美，别有风味。据云对病后虚损者，每服一鸭，可抵人参一两（30克）。其他也可和鸡、鸽子、鹌鹑、鲍鱼、甲鱼等一起炖服，用以增强体质，防病治病。

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