多食玉米和豆浆益寿延年

本报讯  近日，备受关注的2006巴马长寿生态国际论坛在广西巴马瑶族自治县举行，来自中国、日本、韩国等国的200多位专家、学者参加了会议。在本届论坛上，与会代表从各个层面对巴马长寿的原因进行全方位探讨，其中包括生物遗传、自然和社会环境、生活方式、食物结构等。
　　广西巴马长寿研究所所长陈进超专门就当地人喜爱的长寿食物作了详细介绍，他认为，如今巴马已成为闻名世界的长寿之乡，很多人十分关心巴马人的长寿食物。巴马百岁长寿老人把豆浆看得很珍贵，他们视豆浆、豆腐及各类豆制品为一生不可缺少的食品，这种重视程度远远要超过肉禽类食物，同时他们又对植物油、火麻仁油、山茶油、大豆油情有独钟，并且终生食用。他建议大家学习巴马百岁老人喜爱喝豆浆的习惯，尤其是妇女更应多喝豆浆。
　　陈进超建议，要想身体健康，就要学会怎样去科学合理地选择食物，其中玉米就是一种很好的长寿食品。世界五大长寿之乡的主食就是玉米，它并不是自然的巧合，而是很有科学依据的。玉米是粗糙纤维食物，也是低热量食物，能量不高，纤维粗，能增加肠道快速蠕动，有益于食物综合消化吸收，及时排出体内各种毒素。
　　本届研讨会与会者大都认为，低能量、低脂肪、清淡自然的饮食对延年益寿十分有益。当然，不同人群、不同环境、不同工作的科学合理的饮食是不断变化的，巴马人的饮食模式对延年益寿很有研究价值，并将得到有关人士进一步的研究和探讨。 (张元跃)   

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