核心提示：杨波秋冬季节，天气干寒，易患呼吸道疾病。人体内的肺脏通过呼吸与大自然休戚相关，秋燥最易伤津、伤肺。而老年人由于肺气虚，肺功能衰退，在这一季节易患感冒、肺炎、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等症，危及健康甚至生命。
杨波
秋冬季节，天气干寒，易患呼吸道疾病。人体内的肺脏通过呼吸与大自然休戚相关，秋燥最易伤津、伤肺。而老年人由于肺气虚，肺功能衰退，在这一季节易患感冒、肺炎、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等症，危及健康甚至生命。
因此，在秋冬时节，老年人应注重肺脏的保养。除了平时加强体育锻炼，增强体质，改善肺脏生理功能外，饮食调养也很重要。肺气虚的老年人，可多用生晒参、核桃仁、生姜、红枣煎汤饮用，也可常吃些核桃仁、生姜，肉类可选瘦羊肉加生姜、当归煮食；肺阴虚者可用百合、糯米、花生米煮粥食用，或以银耳配鲜梨炖汤服用，也可用百合、花生米配猪肺煮食。而鲜藕、白萝卜、胡萝卜；大白菜、梨、蜂蜜、银耳等食物，多吃也有补气润肺疗效。此外，还可选用以下食疗方：
1、潞党灵芝猪肺汤：潞党参15g，紫灵芝15g，生姜2g，蜜枣6枚，猪肺1个，食盐少许。先将猪肺洗净切块，放人滚水中煮5分钟左右，捞起，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲滚，然后放人以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，即可饮汤吃猪肺。此汤有益气补肺之功，适用于老年人体质素虚，易患感冒者。
2、黄芪间胶粥：黄芪15g，阿胶10g，粳米30g。黄芪水煎取汁，煮粳米为粥，烊化阿胶，兑和粥中。此粥可补气养肺，适用于肺气虚弱，卫外不固，气不摄血而致咳嗽咳痰、痰中带血丝者。
3、猪肺止咳汤：猪肺1个，桔梗10g，紫菀1吨，麻黄10g，油、盐酌量。将猪肺洗净切成细块，适量清水、猪肺与药材一起放人煲内，先用猛火煮滚，再改用慢火煮约2小时，调味即可。此汤可温肺止咳，化痰散寒，适用于肺气亏虚而致咳嗽咳痰，痰液稀薄，畏寒怕冷等病证。
4、杏仁肉丸汤：杏仁10g，川贝母10g，猪瘦肉200g，绍酒6g。将杏仁去皮尖，川贝母洗净，一同焙干，研为细末，混入豆粉内；将猪肉洗净，剁成肉馅，与所有佐料一并放人盆内，加水适量，拌匀制丸；锅汤置旺火上烧沸，投入成形丸子，煮3—5分钟即可。此汤有补肺化痰、温阳止咳之功，适用于秋冬体弱咳嗽、痰少等症。
5、天门冬萝卜汤：天门冬15g，萝卜300g，香菇20g，火腿150g。天门冬洗净，切成薄片，加水煎取汁；萝卜、香菇洗净，切作丝。将火腿片、香菇放锅内，加水煮至香气大出，放人萝卜丝，并加天门冬药汁，煮至萝卜熟，加入精盐、胡椒粉、味精等。此汤可滋阴润肺。适用于肺阴亏虚而致咳喘气短、心悸神疲、口干咽燥等。
6、川贝雪梨粥：雪梨2个，川贝母10g，粳米50g，冰糖适量。先将雪梨洗净捣碎取汁，川贝母研细末，粳米煮稀粥。粥将熟时加入梨汁与川贝母末，稍煮即成。此粥可润肺，除痰，适用于肺阴亏虚而致咳嗽、气喘、口干不欲饮等症。
7、洋参乌鸡汤：乌鸡1只，生姜30g，西洋参15g，红枣8粒。乌鸡去毛、肠杂，红枣去核，加生姜、西洋参，水6一8碗，共煲2小时即成。此汤有温补气血、滋润肺胃之功，适用于咳嗽气喘、气不接续、面色不华等病症。
8、人参百合粥：人参3g，百合15g，粳米30g。先煎人参与百合，后下粳米同煮为粥。可补气养阴，适用于肺气阴两虚所致之咳声无力、口淡口干等症。
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