健康长寿来自科学的生活方式

　　世界卫生组织把健康的生活方式概况为：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。国外学者证明：科学的生活方式可使高血压发病率下降55％，肿瘤发病率下降33％，脑卒中发病率下降75％，糖尿病发病率下降50％，使主要慢性病减少一半。由此得出结论：科学的生活方式是健康长寿之本。

    　据世界老年保健研究机构对健康长寿老人的性格特征研究表明，人的一t3理状况、性格特征对健康有重大影响。江苏省老年研究中心对有着“中国长寿之乡”之称的如皋市柴湾乡的百岁老人进行的流行病学调查得出的结论是，长寿老人性格开朗、乐观、情绪稳定、忠厚善良，有和睦的家庭和良好的人际关系。研究进一步提示：良好的饮食习惯、合理的膳食，是他们健康长寿的重要因素。该地区的长寿老人长期食用低热量、低脂肪食物，这种饮食使他们少患动脉粥样硬化，无过多的热量贮存，大大降低了肥胖症、糖尿病和冠心病的发病率。当地长寿人多数都习惯吃“小豆腐”，其主要成分是青菜和碾碎的黄豆搅和在一起做的食物，此种食物富含维生素、植物蛋白质和微量元素，起到了较好的防病作用。

  　  医学专家认为：科学饮食是预防心脏病的关键。美国加洲大学研究发现：油炸食物含氧化胆固醇，能使血管内脂肪斑块形成，造成动脉硬化、血管阻塞，导致心肌缺血、心绞痛及一t3肌梗塞。因此，专家提醒老年人尽量少吃油炸、油煎、烘烤食物，如烤羊肉串、烤鸡等食物：改变不科学的烹调方法，提倡吃豆油、菜油等植物油；肉类加工提倡清炖、清蒸；多吃蔬菜、瓜果和富含纤维素食物，此类食物可阻止或减少肠道对脂肪、艇固醇的吸收。

   　 国内外专家研究提示：饮食失篌是引发癌症的原因之一。伦敦大学雕托尼·麦克迈克尔教授向新闻界宣布：世界癌症基金会发表一个关于饬食与癌关系的报告，认为癌症是可圳预防的，饮食失衡是引发癌症的原医之一。改变饮食习惯，少吃肉，多吃蔬菜、水果，可大大减少患肿瘤的危险。我国一些肿瘤医院的专家经砌究也认为：食不当，会生病。对于消化道肿瘤，饮食习惯是发病的重要原因之一。腌制品含易致癌物的亚硝胺类化合物。高盐量摄人，长期饮食过热、过烫是导致肿瘤发生的原因之一。老年人的饮食要尽可能保证充足的动、植物蛋白质，其中以鱼虾、豆类蛋白质最为理想。有资料研究表明：每日进食蔬菜水果400g以上，至少可使肿瘤发病率下降l／3，还可降血脂、防便秘、减肥等。粗、细粮合理搭配，饮食清淡，忌油腻厚味，少用调味品，慎用添加剂，少吃熏制、腌制与罐装食品，多食天然食物、菌藻类、豆制品、海产品与坚果类，多食富含维生素的食品及饮脱脂奶。美国心血管专家指出：“在一定条件下，动脉硬化可以逆转……”这一定条件就是注重科学营养，改进膳食结构。

    　据统计：有高血压病史的吸烟者发生脑中风的机会比不吸烟者高出20倍。过量饮酒者发生中风，特别是出血性中风的危险性比正常人高出3-5倍。因此，要倡导健康科学的生活方式，不吸烟，少饮酒。要保证充足的睡眠时间。专家指出：睡眠过少易引起机体免疫机能下降，从而降低机唪对疾病的抵抗力，容易引发疾病。睡眠时间以6～8小时为宜。

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