李海英-漫话养脾胃

　作为中医专业人士，在各种聚会我一直较受欢迎，因为无意中谈论的养生方法都是大家的兴趣点，听得认真者甚至拿笔做记录。对于养生的思考，一直充斥在我的工作和生活中。

　　如今社会各界及多家媒体都推出养生栏目，非常红火，每次谈及养生，各种言论交错，“情志养生”“运动养生”“顺时养生”“音乐养生”“饮食养生”“经络养生”等等不胜枚举。这些方法各有千秋，但最好的莫过于把他们综合运用，抓住根本。对此，古人早已讲清楚，即“人以胃气为本”，“脾胃为后天之本，气血生化之源”。这就是养生的根本。那么如何养脾胃呢？简言之，要“立体的养”。

　　要养脾胃  先养心情

　　首先，脾胃是有“感情”的，“情志养生”也是养脾胃。日常生活中，我们常有这样的体会：心情抑郁、情绪低落时，会茶饭不思，而放松的环境和愉快的心情则会使你胃口大开。临床发现，在胃病患者中，追溯病史会发现约七成跟情绪有关，香港中文大学医学院的研究还发现，胃功能失调者，患抑郁症等各类情绪病的机会比一般人高3.1倍至4.4倍。由于“情绪”变化常可引发胃肠功能的改变，所以胃被称为人体情绪变化的“晴雨表”。

　　中医学很早就认识到“情志伤胃”，古代先贤对于胃病的治疗多重“调节情绪”。据载，宋代有个文学家叫秦官，得了胃病，情绪不好，他的一个朋友拿着王维的画来拜访，说：“天天看这幅画，胃病肯定会好!”他充满怀疑，但朋友面子不好驳，就每天躺在床上看那幅画，看到画中山清水秀的美景，画上题的优美诗词，心情变得非常好，好像身临其境，过了一段时间，胃病果然好了。这在一定程度上说明情绪对脾胃具有重要影响，所以要养脾胃，先养心情。

　　五谷饮食，养好脾胃

　　其次，脾胃者，仓廪之官也，饮食养生从养脾胃开始。

　　在五行中，脾属土，土位居中央，四方兼顾，“土”的含义就在于能生化万物。脾与胃共同参与饮食消化吸收。 “脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”将脾胃的受纳运化功能比作仓廪，可摄入食物，并输出水谷精微以化生气血，输布全身。人以水谷为本，胃主受纳水谷。故养脾胃最好的莫过于五谷。《黄帝内经》讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等都是作为辅助，发挥补益作用。但当下人们对五谷的重视却相当不够，且不说为了减肥不吃主食的美女们大有人在，甚至很多聚会上，由于吃菜已吃饱了，主食常被取消。长期如此，对脾胃则是严重损伤。

　　养脾胃不仅要多吃五谷糙米，还要注意饮食有节和多样化，顺应四时，各种美味食物，如粳米、糯米、锅巴、番薯、薏苡仁、饭豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鲫鱼、鲈鱼、大枣、莲子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、马铃薯、芋头、面筋、花菜、大白菜、胡萝卜、荠莱等，练就“十八般武艺”，把这些做得色香味俱全，每天打造好胃口，当然也不要过饱，不吃冰冷食物，呵护脾胃之气，关键在于长期坚持。

　　适当劳作增强脾胃

　　同时，脾主四肢，适当的体育锻炼，就是养脾胃。《素问·太阴阳明论》载：“四肢皆禀气于胃，而不得至经，必因于脾，乃得禀也。”说明脾胃之气将水谷精微输送至四肢，才能发挥四肢正常生理活动。药王孙思邈认为“养生之道，常欲小劳，但莫大疲”，小劳就是适当劳作。他年轻时常常荷锄挎篓，长途跋涉，步入深山老林采药。晚年在居住地开辟一个药圃，栽培各种药用植物，仍坚持参加力所能及的劳动。

　　从中医学角度出发，经络系统分布人体四肢，故适当的体育锻炼可促进经气运行，反作用于人体脾胃，使脾胃功能增强。一般来说脾胃功能强的人，四肢肌肉也比较发达，而对女性来说，脾胃健康的人胸部通常比较丰满，因为胃经的循行路线即经过乳头，脾胃功能强健，胃经经气充足，对胸部的发育和丰满曲线具有重要作用。

　　如果你脾胃功能不好，不妨锻炼，尤其是腿部，对小腿上的脾经起到很好的紧松刺激作用。日本一项最新研究显示，多动脚趾可以养脾胃。其实，这个观点在我国传统医学中很早就有论述。中医认为，人体的各脚趾都与脏腑相通：肺、大肠属金，对应大趾；脾、胃属土，对应二趾；心、小肠属火，对应三趾；肝、胆属木，对应四趾；肾、膀胱属水，对应五趾。脚趾位于人体的末端，远离心脏，足尖部的血液循环较差。足趾产生病理的改变会通过经络反馈到相应的脏腑。故脾胃虚弱的人经常活动脚趾，可使体内气血通畅、阴阳平衡、扶正祛邪。如注意保健二趾，就能起到调养脾胃的作用。

　　回顾历史，金元医家李东垣在其《脾胃论》中指出：“内伤脾胃，百病由生。”回到眼前，我曾采访过的全国名老中医胡永盛先生也曾对我说：“补脾胃，乃医学之王道”。

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