东乡族传统养生思想及保健方法探讨

　　东乡族自称“撒尔塔”，是一个勤劳、质朴好客、勇敢、富于开拓创新的民族。由13世纪20年代。蒙古成吉思汗征服中亚后．从中亚签发来的回回色目人中的士兵、工匠、商人等组成．他们选择了定居在崇山峻岭的东乡．撒尔塔人在东乡这块土地上融合了周围的回、汉、藏等民族。于元末明初形成独立的民族共同体．但历代统治者不承认它是一个独立的民族．把它混同于回族，称“东乡回”。新中国成立后中央政府把东乡族定为单一特有民族，成为56个民族大家庭中的一员。
　　传统习俗与卫生    东乡族自治县山大
　　沟深，土地肥沃，东乡县境内地产药材很丰富，主要有丹参、黄芩、防风、柴胡、前胡、茵陈、艾蒿、蒲公英、车前子、麻黄、地骨皮、五灵脂、冬花、秦艽、苍术、败酱草、葶苈子、甘草等；人工栽．培的有常参、当归、生地、大黄、杏仁、丹皮、红花等；药用矿物有石膏、龙骨、龙牙等；引进种植了枸杞和杜仲。一些常见的中草药在山区谷地里能找到，生病后吃中草药及传统的保健治疗成为东乡族首要选择，特别是在一些农村地区。    
　　过去的年代东乡族自己识药懂药的人很少，所以土药方子就很难搜集到，村民们一般头痛脑热就去找医生。当然东乡族也有一些常见病的传统治疗办法。1．咽喉痛、咽炎、两侧扁桃体发炎，声音撕哑，口腔溃疡可以用蜂蜜泡水喝。2．牙龈肿痛、牙神经痛用新鲜韭菜花骨朵咬住止痛或牙齿咬着花椒治牙痛。3．如果患伤风感冒可以将去核枣塞入白矾火烧后吃。4．妇女产后或小产以及月经过多，清炖乌鸡食用，补气补血，增加身体抵抗力。5．用艾灸治疗偏头痛及肚子痛。6．在东乡族人民中最广泛而古老的流传着一种治疗胃肠病的方法是用活羊沾鸡热敷，即小孩或大人患腹泻腹胀，出现胃肠疼痛或肠梗阻时，他们立刻宰一只活羊或鸡、兔子，没有这些也可用一个热鸡蛋，将动物内脏及羊皮兔皮热敷于患者肚子上12～24小时，上述症状明显缓解，同时用脐周触摸法进行0．5~1小时，可起祛湿毒止痛活血祛瘀的作用。
　　东乡族环保健康饮食
　　1．热油香：东乡语（宽身），油烧的圆饼子中间一般切两条小缝，有时抹上蜂蜜，香甜可口。
　　2．东乡土豆片：由于地理环境，空气无污染等各种因素，东乡族主要以土豆为蔬菜，它的品种多、沙质味甘，可煮、可烧、可烤，将东乡土豆片从肉烫锅中炸一下，再炒一下成为东乡土豆片，真是爽口、好吃，已成为西北大都市餐厅的美味佳肴。
　　3．东乡手抓羊肉：将新鲜熟肉切成块，用蒜瓣和醋作调料同食。因肉块较大，不便用筷，而用“手抓”。手抓羊肉，是东乡族特有的待客、宴席上的佳品，东乡手抓肉好吃是因为东乡羊为蒙古羊种与藏羊杂交的后代，在东乡，山大沟深，日照时间长，羊吃盐碱地中长出的青草、沙葱以及水土气候饲草及自然条件下，培育出的优良东乡羊品种，“东乡手抓”味美可口，色鲜肉嫩，肥而不腻，好吃爽口，从医学角度含有多种维生素及矿物质，其有壮阳补肾，平喘止咳，滋阴生津，是冬季保健的佳品。

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