新食不见旧食养生讲究“法’’与“术’’

  我有一位病人，以前是国家足球队的教练。他的祖母，活了一百岁，身体还是很好，只是有一天。忽然觉得有点不舒服，家人打算送她去医院，医院还未到，老人就安详地去世了。在座的所有人听了，都颇有感触。这不是一个令人悲痛的事情，相反。它会让人听了心里很欣慰。《黄帝内经》里说，上古之人，“饮食有节，起居有常，不妄作劳。故能形与神俱，而尽终其天年。度百岁乃去。”这里，不说“死”，而说“去”。去，是很从容的、很主动的。我见过很多活过一百岁的老寿星。它们都说，人到了一百岁的时候。就不怕死了，就像人生的河流一路奔波，流到尽头，融进大海。大海是水的故乡，死亡也是人的老家。到了该回老家的时候，回老家是很惬意的事情。我问这位教练：“您有没有注意过，你奶奶是如何养生的?”

    “奶奶没有什么特别的地方。”她每天早上起来，第一件事就是泡一壶浓浓的茶喝下去。过一会儿再去上厕所。然后才吃早餐。我从小就见她这么做，从不间断，雷打不动。我问她为什么要这样，她总是说：新食不见旧食。好一个“新食不见旧食”啊!这就是老人长命百岁的秘诀!我给大家分析说，茶叶是消食的，早上起来的时候，胃里已经基本上没有食物了，再用点浓茶涮一涮，就更干净了。再解大便，解完大便。肠胃里可以说基本上空了。这时候再吃早餐．新食物下肚．迎接它们的是干干净净的肠胃，消化得自然利索。消化好，肠胃干净的人，自然能够长命百岁。

    听我一说．在座的有好几个人眼睛里发亮，好像找到长寿秘诀了。其中一个年轻人说：“那好，我从明天起。每天起来也喝一壶浓茶。雷打不动!”他的话把我吓了一跳。我笑道：“你回去试试吧．保准不到一个星期你就得趴下!”

    “为什么啊?”所有的人都问。

    其实，养生有法有术。这位教练的老奶奶养生之“法”，就是“新食不见旧食”，这个“法”是通过早上喝一壶浓茶清空肠胃这个“术’来实现的。“法”是不变的，而“术”却必须因人而异。我们要从别人的养生经验中学“法”而不能学“术”。

早上起来喝一壶浓茶，利用浓茶消食，清除肠胃中残留的食物和粪便残渣。只适合年纪比较大、肠胃比较好而且身体能量消耗不大的人。对于一般人来说就不行了：年轻人受了浓茶的刺激会格外兴奋，一过这个兴奋期就蔫了，上午下午都没了精神；肠胃不好的人空腹喝浓茶。肠胃马上就受不了；身体能量消耗大的人早上空腹喝了浓茶．会加大消耗．因为茶叶本身就是去人的脂肪、消耗人的能量的东西。所以，对于这位年轻人来说，要做到“新食不见旧食”。只要晚餐少吃，每天早上按时排大便，就差不多了，不需要喝浓茶，因为年轻人肠胃更有活力．完全有能力清除各种渣滓。

  所以，很多养生经验，都是因人而异的“养生之术”，它们不一定适合我们自己。我们要找出它们背后的“法”或“道”，再摸索和拟定出属于自己的养身之术。想起那位教练的老奶奶，老人家从不说早上喝浓茶有多好，而是反复强调“新食不见旧食”，不强调“术”而强调“法”，真实一位有智慧的老人!

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